Przyprawa cenniejsza niż złoto

Szafran (krokus) występujący głównie na terenach górzystych obszaru śródziemnomorskiego jest najdroższą przyprawą na świecie. Jego wartość przekracza nawet cenę złota. By zebrać 1 kg przyprawy, potrzeba około 150 tys. kwiatów. Szafran stosuje się zwykle do ryżu, zup i sosów. Jednym z krajów przodujących w krokusowym przemyśle jest Iran.