Związek zaapelował do Włochów, by zwłaszcza w dobie obecnego kryzysu starali się uratować jak najwięcej jedzenia ze świątecznego stołu. Dlatego przypomniano wszystkim, że jest wiele potraw, których resztki można wykorzystać, m.in.: pulpety, zapiekanki, pizze, jajecznice z rozmaitymi dodatkami, ratatouille (danie z bakłażanów, papryki, cebuli i pomidorów), toskańska zupa, czy knedle trydenckie.
Z resztek tradycyjnych ciast pandoro i panettone, kupowanych masowo przed Bożym Narodzeniem, można przygotować oryginalne desery - zauważyli włoscy rolnicy.
To właśnie ciast marnuje się najwięcej - wynika z sondażu. Do kosza trafia 22% wypieków. Na drugim miejscu w rankingu marnotrawstwa znajdują się owoce - Włosi wyrzucają ich 17%. (mg)
Sylwia Wysocka
Źródło artykułu: 
