gastronomia(strona 2/4)

"Wiele firm nie może liczyć na żadną pomoc i jedyna nadzieja w samorządzie". Posłanka partii Zieloni i warszawski przedsiębiorca próbują ratować lokalną gastronomię. Na placu Zbawiciela zbierają podpisy, aby ogródki gastronomiczne miały w tym roku symboliczną opłatę.

To był pracowity weekend dla warszawskiej policji. Patrole przechadzały się nie tylko po ulubionych trasach spacerowych warszawiaków, ale również zaglądały do hoteli, restauracji i nocnych klubów. Efekt: kilka mandatów.

Restauratorzy z całej Polski prowadzą zbiórkę pieniędzy dla Rafała Bernatowicza, kucharza i rzeźbiarza, który w lutym doznał ciężkiego udaru. - Został znaleziony na parkingu podczas udaru, w konwulsjach - mówi szef kuchni Wojciech Modest Amaro.

Gorący czwartek przed jednym z warszawskich śródmiejskich klubów. Do działającego, wbrew koronawirusowym obostrzeniom lokalu podjechały policyjne wozy. Funkcjonariusze weszli do wnętrza pubu. Asystują przeprowadzającym wizję lokalną pracownikom sanepidu i skarbówki.

Czasy bardzo złe, więc trzeba się wspierać - uznał stołeczny kolektyw specjalizujący się w tworzeniu wielkoformatowych dzieł w przestrzeni miejskiej. Tak powstał "Kurier Głodnego Warszawiaka".

"W mojej kuchni nie powierzyłbym Wam do obierania nawet chrzanu" - twierdzi szef kuchni z Nowej Huty. Maciej Twaróg napisał list otwarty do Jarosława Gowina. Opisuje w nim stan polskiej gastronomii i przewiduje, że większość restauracji otworzy się mimo zakazów.

Dopiero 26 stycznia weszły w życie ustawowe przepisy umożliwiające samorządom przygotowanie uchwał i wprowadzenie przepisów zwalniających lub odraczających płatność tzw. "korkowego", czyli koncesji za sprzedaż alkoholu. Z tego rozwiązania skorzystać chce Wrocław.

Teraz w Literatce będzie można zaopatrzyć się nie tylko w dobrą kawę na wynos, ale też zatrzymać się na chwilę przy wieszakach z odzieżą vintage. Kultowy wrocławski lokal, działający w Rynku, rozszerza działalność i zaprasza elegantki i elegantów na odzieżowe polowania.

Szykuje się gastronomiczna rewolta. Wielu rozgoryczonych przedsiębiorców zapowiada przeciwstawienie się rządowym obostrzeniom pandemicznym i udostępnienie wnętrz swoich restauracji i barów klientom. Formuła produkcji potraw tylko na wynos nie ratuje wielu firm przed finansową klęską.

Oranżadzie grochowskiej, znanej warszawiakom od 72 lat, grozi zagłada. Słodki grzeszek dorosłych i dzieci dystrybuowany był w ostatnich latach przede wszystkim w restauracjach i knajpach. Zamknięcie gastronomii przyniosło więc zastój na linii produkcyjnej. Właściciele firmy zaapelowali, by fani napoju pospieszyli z pomocą.

Wymaszerowali z centrum Wrocławia w południe, by dotrzeć do Urzędu Wojewódzkiego i złożyć za pośrednictwem marszałka petycję do premiera o obronę branży gastronomicznej, przeżywającej kryzys związany z obostrzeniami, wynikającymi z pandemii. Restauratorzy, właściciele barów, kawiarni, pubów protestowali we wtorek przeciwko polityce rządu, paraliżującej działalność gastronomiczną.

Ograniczenia związane z koronawirusem mocno uderzyły w branżę gastronomiczną. Władze Katowic postanowiły ją wspomóc. Marcin Krupa, prezydent Katowic, zdecydował, że restauratorzy, którzy wynajmują miejskie lokale będą przez miesiąc zwolnieni z czynszów.

Na Placu Gołębim we Wrocławiu odbył się protest restauratorów. Przedstawiciele branży gastronomicznej w sposób symboliczny przedstawili swoją sytuację. Na kostce brukowej ustawiono krzesła, a obok nich - znicze.

Doradca Mateusza Morawieckiego ds. pandemii koronawirusa uważa, że uruchomienie szpitali polowych to czarny scenariusz. Profesor Andrzej Horban obawia się, czy nie zabraknie personelu medycznego. Nowe obostrzenia nazywa środkiem pomiędzy zabiciem branż a ochroną zdrowia.

Kochają go wszyscy - za przepyszne dania z domowej kuchni, życzliwe ceny i lokalizację blisko centrum. Od pięciu dekad ten cudowny gastronomiczny przybytek karmi studentów, turystów, starszych i młodszych wrocławian. To oni z miłości ratowali miejsce tej wiosny, gdy pandemia zagroziła upadkiem.

Dobrodziejstwo aplikacji Too Good To Go dostępne jest teraz także wrocławianom. Już 57 lokali gastronomicznych włączyło się do sieci, która pozwala restauracjom nie wyrzucać produktów żywnościowych, a klientom zaopatrywać się za niewielkie pieniądze w pożywienie, które za kilka dni trafić musiałoby do śmietnika.

Jeśli mieszkasz we Wrocławiu i nigdy nie byłeś w barze Miś, to nigdy nie przyznawaj się do tego w towarzystwie, bo znaczy to, że naprawdę nie jesteś jeszcze wrocławianinem. To miejsce, które jest uwielbiane i oblegane. I słusznie, bo gdzie można zjeść latem pierogi z jagodami albo truskawkami, jak u babci? Na dodatek nie za miliony monet. Oto bar, który w przetrwał pandemię dzięki wsparciu sympatyków.

Tadeusz Gawęcki to legendarna postać we Wrocławiu. Miasto zawdzięcza mu kultowe tosty z kultowego baru ”Witek” przy ul. Wita Stwosza. Pan Tadeusz zmarł w marcu tego roku. Portal Miejsca we Wrocławiu zadbał o to, by wrocławianie nie zapomnieli o nim.

Trudno o bardziej kameralne i intymne miejsce na wyjście na kawę. W tej kawiarni przy ulicy Puławskiej usiąść przy stoliku wewnątrz lokalu może tylko jeden klient. Ale nie trzeba czuć się samotnym - zawsze można porozmawiać chwilę z przesympatycznym baristą.

Koniec dylematów, gdzie umówić się mają na wspólne spotkanie fani pizzy, kuchni azjatyckiej i rzemieślniczych lodów, czy weganie z mięsożercami. Teraz miejscem, które będzie godzić wszystkie kulinarne gusta, będzie Hala Świebodzki, czyli food court z wrocławskimi konceptami kulinarnymi i barem.