Grzybobranie 2023. Jak szybko rosną grzyby po deszczu? Jeden czynnik jest decydujący

Koniec lata i jesień to okres łowów grzybiarzy. W tym czasie w lasach można spotkać wiele osób, poszukujących borowików, maślaków i innych uwielbianych gatunków grzybów. By zbiory były owocne, niezbędne są jednak odpowiednie warunki atmosferyczne, w tym kluczowe - opady. Ile prawdy jest w powiedzeniu "rosnąć, jak grzyby po deszczu" i ile - tak właściwie - poszczególne gatunki potrzebują na wzrost?

Grzyby do wzrostu potrzebują odpowiednich warunków - w tym odpowiedniej ilości opadów, wilgotnego podłoża oraz temperatury. Jakiej? To zależy od gatunku grzyba oraz wilgotności powietrza, oraz gleby. Gatunek owocnika jest również czynnikiem determinującym szybkość jego wzrostu.

Jak szybko rosną grzyby? Proces ich wzrostu i dojrzewania jest różny i wynosi nawet jeden dzień w przypadku maślaków i koźlarzy, średnio od 2 do 5 dni w przypadku pieprzników jadalnych, czyli kurek. Około 3 dni na wyrośnięcie potrzebują gąski zielone, a sześciu - podgrzybki. Najdłużej każą na siebie czekać borowiki, znane również jako prawdziwki. Grzyby te mogą rosnąć nawet 10 dni.

Czy grzyby rosną w dzień? Wielu grzybiarzy uważa, że zbiór najlepiej rozpocząć wczesnym rankiem, ponieważ grzyby rosną w nocy. Jak informują Lasy Państwowe, jest w tym trochę prawdy. "Grzyby najlepiej rosną w porze nocnej, więc na grzybobranie najlepiej wybrać się wczesnym rankiem. Jeśli noc była bardzo deszczowa i ciepła, możemy liczyć na porządne zbiory i pełny kosz grzybów" - podpowiada zielonogórskie nadleśnictwo.

Osoby, które planują grzybobranie, powinny pamiętać o podstawowych zasadach zbioru grzybów. Każdego roku przypominają o nich służby oraz leśnicy. "Lubisz grzyby? Zbieraj z głową" - apeluje Główny Inspektorat Sanitarny, podpowiadając, by osoby niedoświadczone decydowały się na zbiór wyłącznie grzybów rurkowych, które są wyrośnięte i dobrze ukształtowane.