Lody z bakteriami. Najgorzej jest nad morzem
Sanepid badał jakość mrożonych deserów sprzedawanych w województwie zachodniopomorskim. Okazało się, że sytuacja jest alarmująca. W 37 proc. przebadanych próbek lodów znajdowały się niekorzystne dla zdrowia bakterie.
15.07.2024 | aktual.: 15.07.2024 17:42
Pracownicy sanepidu pobrali do badań próbki lodów w miejscach, gdzie przyjeżdża najwięcej turystów. 90 próbek pobrano w samym pasie nadmorskim.
Równo połowa z nich została zakwestionowana. Okazało się, że w lodach z nadmorskich lodziarni, budek i mobilnych punktów sprzedaży, znajdowały się szczepy bakterii.
Jak podał w poniedziałek zachodniopomorski sanepid, w całym województwie pobrano 205 próbek. W 75 z nich znaleziono dowody na to, że producenci byli z higieną na bakier.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
"Próbki kwestionowane były ze względu na zawyżoną liczbę bakterii Enterobacteriacae, które świadczą o braku zachowania należytej higieny w procesie produkcji lodów z automatu" - przekazała rzeczniczka prasowa Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie Małgorzata Kapłan.
Lody jak loteria
Ta bakteria naturalnie występuje w jelicie grubym człowieka. Jednak w przypadku spożycia produktu, w którym się ona znajduje, u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą pojawić się dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
"Zadowalający jest fakt, że próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, tj.: Salmonella oraz Listeria monocytogenes" - dodała rzeczniczka.
"W zależności od poziomu zanieczyszczenia, jak również wyników wcześniejszych kontroli, u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe" - ujawniła Małgorzata Kapłan.
Przeczytaj również: Brutalny atak maczetą na kąpielisku w Krakowie. Sprawcy mają od 15 do 17 lat
Sanepid wydał siedem decyzji administracyjnych nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność. W pozostałych przypadkach poinformowano o konieczności wzmożenia działań sanitarnych.
Sanepid latem rutynowo sprawdza sytuację w lodowej ofercie. Okazuje się, że jest coraz lepiej. W porównaniu do ubiegłych lat wskaźnik kwestionowanych próbek jest niższy. W 2022 roku na 195 próbek zakwestionowano 85, co stanowiło 44 proc., rok później na 215 próbek zakwestionowano 90 (42 proc.), a tegoroczny wynik - 37 proc. - wskazuje na znaczącą poprawę.
Źródło: PAP
