Japońska dieta zdrowsza od amerykańskiej
Japońscy naukowcy potwierdzili, że niskotłuszczowa, bogata w ryby tradycyjna japońska dieta jest dużo zdrowsza, niż menu przeciętnego Amerykanina - podano na konferencji dietetyków w japońskim mieście Shizuoka.
Badacze z ułożyli dwa jadłospisy - japoński i amerykański, każdy złożony z 21 typowych dań. Wśród potraw japońskich znalazły się m.in. surowe ryby, owoce morza i kleik ryżowy, wśród amerykańskich - hamburgery i smażone skrzydełka kurczaka. Po sproszkowaniu, każdym z dań przez trzy tygodnie karmiono myszy.
W trakcie badań odkryto, że u zwierząt, którym zaserwowano dietę z Kraju Kwitnącej Wiśni niektóre z genów odpowiedzialnych za obniżanie poziomu tłuszczu i cholesterolu były 1,5 raza bardziej aktywne, niż u myszy na diecie amerykańskiej. Co więcej, te drugie miały o 10 proc. wyższy poziom cholesterolu we krwi.
Zdaniem japońskich uczonych z Uniwersytetu Tohoku, eksperyment może wyjaśniać, dlaczego mieszkańcy ich kraju cieszą się długowiecznością. Średnia długość życia wynosi na wsypach japońskich aż 86 lat dla kobiet i 79 lat dla mężczyzn. Żeby potwierdzić tę tezę, badacze planują teraz powtórkę eksperymentu na ludziach.