Trwa ładowanie...

Świat zachwyca się "superowocem" z Polski

"Superowoc" zdobył tytuł jednego z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Zastanawiasz się, jak to możliwe, że Polska jest jednym z największych producentów i eksporterów tego owocu? Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego polskie owoce są tak cenione? Odpowiedź na te pytania jest prosta, ale może cię zaskoczyć.

"Superowoce" z Polski"Superowoce" z PolskiŹródło: Licencjodawca, fot: Witold Jaroslaw Szulecki
d9y9e0r
d9y9e0r

Chodzi oczywiście o borówkę wysoką. Zachwyca się nią świat. Sekretem jej sukcesu w Polsce jest nasz unikalny klimat. To właśnie on sprawia, że owoce jagodowe stają się naszą ogrodniczą wizytówką. W żadnym innym miejscu w Europie, a nawet na świecie, nie produkuje się tak wielu różnych gatunków owoców jagodowych, w tak dużych ilościach i o tak wybitnej jakości konsumpcyjnej.

Polska, dzięki korzystnym warunkom klimatycznym i glebowym, a także długiej tradycji uprawy, odgrywa kluczową rolę w produkcji owoców jagodowych. Jesteśmy największym na świecie eksporterem zagęszczonych soków i mrożonych owoców jagodowych. Borówka wysoka jest uprawiana w Polsce od 50 lat i jesteśmy największym jej eksporterem w Europie.

Temperatura ma znaczenie

Jak to mówią: "Sorry, taki mamy klimat". Borówka jest owocem jagodowym, który jest charakterystyczny dla naszego klimatu. Mamy klimat umiarkowany ciepły przejściowy, który charakteryzuje się dużymi amplitudami temperatur dobowych i rocznych. Dni są u nas ciepłe, a noce zimne.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Niepokój w Niemczech. Meczet w Hamburgu powiązany z terroryzmem

Duże amplitudy temperatur rocznych i dobowych tworzą unikalny balans słodkich i kwaśnych nut smakowych, który jest niespotykany w klimacie na chłodniejszej północy, w głębi kontynentu, na zachodzie, gdzie dominuje klimat morski, czy na południu, które jest pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego.

d9y9e0r

- To dlatego nasze borówki uważane są za najlepsze w Europie. Być może są nawet najlepsze na świecie - mówi Ireneusz Komorowski, plantator borówki, członek zarządu i wieloletni prezes Stowarzyszenia Polskich Plantatorów Borówki.

Korzyści dla zdrowia

Duże amplitudy temperatur sprawiają, że owoce jagodowe mają intensywne wybarwienie i są bogate w polifenole. To sprawia, że są one szczególnie wartościowe dla zdrowia. W porównaniu do innych produktów spożywczych owoce jagodowe wyróżniają się jako jedne z najbogatszych źródeł tych związków.

Polifenole to organiczne związki, które wykazują silne działanie antyoksydacyjne. W borówkach dominują antocyjany, które odpowiadają również za charakterystyczny niebiesko-fioletowy kolor owoców.

Odżywianie bogate w polifenole przyczynia się do poprawy zdrowia i zmniejszenia ryzyka wielu chorób metabolicznych, nowotworów i przyspieszonego starzenia się. Aby zwiększyć spożycie polifenoli, warto jeść owoce jagodowe. To zwykle pierwsza rada, którą daje dietetyk.

d9y9e0r

Dietetycy radzą

Rekomendowana przez dietetyków filiżanka owoców jagodowych do posiłku to jeden z prostszych kroków do zachowania zdrowia.

Jedząc borówki i inne ciemne owoce jagodowe, możesz spowolnić starzenie organizmu. Borówki wspomagają profilaktykę chorób metabolicznych, zaburzenia lipidowe, działają przeciwmiażdżycowo, uwrażliwiają tkanki na insulinę i chronią przed nowotworami.

Borówki są jednym z najbogatszych źródeł polifenoli, ale polifenole znajdują się również w owocach aronii, porzeczki, jagody kamczackiej, jeżynach i malinach. Stąd popularność określeń - superowoce i polskie superowoce. Tak się składa, że Polska jest największym na świecie producentem większości z tych gatunków.

Polska aronia to 3/4 światowych zbiorów. Polskie porzeczki to ponad połowa światowej produkcji. Olbrzymie zasługi w osiągnięciu tej pozycji ma Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy w Skierniewicach. Unikalna jednostka naukowa, w której innowacyjne rozwiązania powstają we współpracy z przedsiębiorcami z sektora ogrodniczego.

d9y9e0r

Polska pionierem

Jagoda kamczacka, tu jesteśmy wręcz pionierami uprawy. Mamy największe plantacje na świecie i najpopularniejsze samozbiory. Corocznie organizowane przez co najmniej kilkanaście plantacji w połowie województw.

Polska jest także w czołówce producentów malin. Zajmuje drugie miejsce w Europie. Produkcja jeżyn jest mniejsza niż w przypadku innych owoców jagodowych, ale Polska jest nadal jednym z liczących się producentów w Europie.

Jaka z tego korzyść? Mieszkając w Polsce mamy dostęp do świeżych superowoców jagodowych przez ponad 7 miesięcy. Od wiosennych truskawek, po jesienne minikiwi. To kolejny bardzo polski owoc, wielki, międzynarodowy sukces hodowlany Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

- Jedzenie sezonowe to szansa. Mrożenie utrzymuje wysoką zawartość polifenoli. W szczycie sezonu owoce są najdojrzalsze i zarazem najtańsze. Możemy owoce jagodowe przetworzyć lub zamrozić i w ten sposób korzystać z ich dobrodziejstw przez cały rok. Warto przemyśleć większe zakupy i szybkie zamrożenie. Bardzo sprzyja temu coraz szersza oferta samozbiorów - mówi Monika Hajduk, dietetyk kliniczny, Centrum Dietetyczne MonVita.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d9y9e0r
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

WP Wiadomości na:

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d9y9e0r
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj