To najczęstsza przyczyna nowotworów. Polacy spożywają 40 kg rocznie

Cukier nie dostarcza żadnych wartości odżywczych – to tzw. "puste kalorie". Spożywany w nadmiarze prowadzi do zaburzenia gospodarki insulinowej, sprzyja przewlekłym stanom zapalnym i insulinooporności, które są uznawane za czynniki sprzyjające rozwojowi nowotworów. Przewlekły stan zapalny, wywołany nadmiarem cukru, uszkadza komórki i może prowadzić do ich niekontrolowanego namnażania.

Badania potwierdzają, że osoby z wysokim poziomem glukozy we krwi częściej chorują na raka trzustki, wątroby, jelita grubego czy piersi. Co więcej, nowotwory "lubią" cukier – komórki rakowe zużywają glukozę znacznie szybciej niż zdrowe, co wspomaga ich rozwój.

- Większość nowotworów jest powiązana z naszą dietą i otyłością. I nie mówię tylko o tych nowotworach, które skorelowane są z tranzytem pokarmowym, tj. języka, żuchwy, przełyku, żołądka, trzustki, dwunastnicy, wątroby, jelit i odbytnicy. Okazuje się, że otyłość zwiększa też ryzyko raka piersi, jajników, czerniaka czy prostaty - to aż ona w 80 proc. odpowiada za te nowotwory - ostrzegała w rozmowie z abcZdrowie Agnieszka Piskała-Topczewska, dietetyczka.

Dzieci, które od najmłodszych lat są przyzwyczajane do słodkiego smaku, często w dorosłości zmagają się z nadwagą, cukrzycą typu 2 czy zespołem metabolicznym. WHO ostrzega, że słodzone napoje i przetworzona żywność to jedna z głównych przyczyn rosnącej liczby przypadków otyłości dziecięcej.

Przeczytaj także: Popularna przyprawa może fatalnie wpływać na nasze zdrowie. Polacy jedzą dwa razy za dużo

Cukier czai się nie tylko w ciastkach czy napojach gazowanych – znajdziemy go także w ketchupie, jogurtach, pieczywie czy gotowych daniach. By ograniczyć jego spożycie:

• unikaj produktów "light" i "fit" – często zawierają ukryty cukier,
• wybieraj naturalne słodziki (np. stewię, ksylitol),
• pij wodę zamiast soków,
• gotuj w domu i samodzielnie słodź potrawy – wiesz wtedy, ile cukru dodajesz.

Zmiana nawyków żywieniowych, edukacja i świadome zakupy to klucz do ograniczenia cukru w diecie. Warto pamiętać, że to właśnie drobne codzienne decyzje mają ogromne znaczenie dla naszego zdrowia i długowieczności.

Nadmierne spożycie cukru nie tylko wpływa na nasze zdrowie, ale także na zdrowie przyszłych pokoleń. Badania pokazują, że dieta bogata w cukry może prowadzić do mutacji genów, co zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę w przyszłości. Dlatego tak ważne jest, abyśmy myśleli nie tylko o sobie, ale także o naszych dzieciach i wnukach.