ser

Władze Chin wprowadziły zakaz importu wszystkich tzw. miękkich serów. Sprzedawać można tylko te produkowane w kraju. Tym sposobem na chińskie stoły nie trafią już francuskie brie, camemberty i roqueforty.

Nurkowie, badający wrak szwedzkiego okrętu Kronan – który zatonął w 1676 roku u szwedzkich wybrzeży – w skarbcu zapewne spodziewali się raczej kosztowności, ale nie pewnej dziwnej masy... Naukowcy stwierdzili, że jest to ser sprzed 340 lat – informuje w czwartek AFP.

Włoscy producenci serów walczą o uratowanie swojego towaru po niedzielnym trzęsieniu ziemi. Kataklizm spowodował ogromne szkody.

We Włoszech nie minął jeszcze skandal z niebieską mozzarellą, gdy do handlu trafił czerwono-różowy ser ricotta. W związku ze znalezieniem tego sera na Sardynii, rozpoczęły się masowe kontrole.

Cieszący się 200-letnią tradycją wyścig za kręgiem sera toczącym się po stromym zboczu w hrabstwie Gloucestershire w południowej Anglii w tym roku odwołano, ponieważ wydarzenie przyciągało zbyt wielkie tłumy - podali organizatorzy.

Włoski minister rolnictwa zdecydował o odwołaniu prezesa jednego z konsorcjów produkujących mozzarellę pod Neapolem. Powodem odwołania są oskarżenia o nieprzestrzeganie receptury.

Książka na temat przyszłości białego sera
wygrała doroczny brytyjski konkurs na najdziwniejszy tytuł
książkowy - poinformował magazyn branżowy "The Bookseller".

Niemiecka policja zabezpieczyła teren fabryki prowadzonej przez International Cheese GmbH w mieście Woringen. Właścicielem firmy jest Włoch, co może sugerować powiązanie z włoskim skandalem dotyczącym sprzedaży przeterminowanego sera jako nowego. Próbki serów zabezpieczone w fabryce są aktualnie testowane w laboratoriach.

Ser kozi z podszczecińskiego Wołczkowa może wypromować zachodniopomorskie w Brukseli. Prowadząca gospodarstwo ekologiczne hodowli kóz Lidia Ordysińska otrzymała propozycję dostarczania serków kozich do restauracji Parlamentu Europejskiego. Zamówienie opiewa na 200 kilogramów tygodniowo.

W związku z obawami klientów Włochy zarządziły wycofanie partii mozarelli potencjalnie skażonej rakotwórczymi dioksynami. Ser to jeden z najsłynniejszych włoskich produktów kulinarnych. Ministerstwo Zdrowia zapowiedziało wycofanie wyrobów 25 firm z Kampanii, gdzie produkuje się najlepsze bawole sery mozarella. Wieści o wycofaniu wyrobów pojawiły się krótko po tym, jak do grupki krajów wstrzymujących sprzedaż części włoskiej mozarelli dołączyła Francja.

Ogromny ser typu cheddar, którego dojrzewanie rejestruje od niemal roku internetowa kamera, trafi na aukcję, z której dochód przeznaczony zostanie na cele dobroczynne - podał jego właściciel, serowar z południowej Anglii. Tymczasem w mleczarni w wiosce Ałtajskoje w Rosji dojrzał ogromny ser, o rekordowej wadze ponad 600 kg.

Bryndza podhalańska została ostatecznie uznana za regionalną specjalność w Unii. Dziś weszła w życie decyzja Komisji Europejskiej w tej sprawie - minęło bowiem 20 dni od jej ukazania się w unijnym Dzienniku Urzędowym.

Wszystko wskazuje na to, że Polacy i Słowacy dogadali się wreszcie w sprawie oscypka. Na Słowacji zostało podpisane porozumienie pomiędzy przedstawicielami obu rządów w sprawie rejestracji tego produktu na terenie Unii.

Za pół roku certyfikat unijny otrzyma bryndza podhalańska. Będzie to drugi po oscypku regionalny produkt polski zarejestrowany w Unii Europejskiej - informuje "Dziennik Polski".

W Zakopanem rozpoczyna się Festiwal oscypka. Na placu pod Gubałówką turyści będą mogli kibicować bacom podczas "Próby smaku", czyli konkursu na najlepszy oscypek.

W Zakopanem kontrolerzy Sanepidu karzą mandatami górali sprzedających na ulicach podgrzewane oscypki. Tej zimy oscypek z grilla czy patelni stał się prawdziwym hitem gastronomicznym.

Ser typu camembert wyprodukowany w Normandii we Francji wycofano z brytyjskich supermarketów w związku z podejrzeniami, że zawiera bakterię E.coli (pałeczka okrężnicy), która może powodować, m.in. zatrucia pokarmowe.

Grecki minister spraw zagranicznych
potwierdził, że zmobilizował siły dyplomatyczne do
obrony chronionej nazwy pochodzenia (appellation d'origine
protegee - AOP) uzyskanej w Brukseli dla greckiego sera feta,
któremu według niego zagrażają nielegalnie nazywane tak samo sery
bułgarskie.

Szwajcarzy pobili w minionym roku nowy rekord w konsumpcji sera: średnio każdy Szwajcar zjadł go 20 kg. Jest to o 3% więcej niż w 2003 roku - poinformowała w czwartek Organizacja Sera Szwajcarskiego (KOS).