Cena karpia na święta. W 2022 padnie rekord?

Smażony karp to tradycyjna potrawa, bez której wielu Polaków nie wyobraża sobie Bożego Narodzenia. Wyliczenia ekspertów wskazują, że w tym roku świętowanie będzie wyjątkowo drogie - inflacja nie ominie również rynku ryb. Ile trzeba będzie zapłacić za karpia tuż przed świętami? Wyższe ceny widać już teraz.

W ubiegłym roku kilogram świeżego karpia od hodowców kosztował średnio 20 zł. Kilka złotych droższy był tuż przed świętami. W 2022 roku, na miesiąc przed Bożym Narodzeniem, cena świeżej ryby waha się od 22 do 30 złotych za kilogram. Jej wysokość zależy od lokalizacji oraz hodowców - ci zgodnie wskazują, że tuż przed Wigilią należy spodziewać się podwyżek.

Nieco drożej jest w marketach - pierwsze sklepy sprzedające żywe ryby oferują karpia w cenie wynoszącej co najmniej 29 zł za kilogram.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Większość marketów już przed kilkoma laty odstąpiła od sprzedaży żywych karpi - obecnie duże sieci handlowe stawiają na gotowe do obróbki filety lub dzwonka. Ich cena, w zależności od sklepu, waha się w granicach 50-70 złotych za kilogram. To nawet kilkukrotnie drożej, niż u sprzedawcy, jednak warto pamiętać, że tuż przed świętami wiele sklepów wprowadza czasowe promocje na produkty najbardziej poszukiwane w tym okresie.

Wysoka cena karpia wynika z kosztów poniesionych przez jego hodowców. Jak wskazują, tylko w tym roku cena zboża, którym karmione są ryby, wzrosła dwukrotnie. Do tego należy doliczyć koszty energii elektrycznej, paliwa oraz pracy - zwłaszcza w przypadku ryb, które są sprzedawane w postaci gotowej do obróbki cieplnej. Cena kilograma karpia w 2022 może być wyższa niż przed rokiem o nawet 30 proc. To kolejny czynnik, wpływający na rekordowo drogie święta.

Bądź na bieżąco z wydarzeniami w Polsce i na wojnie w Ukrainie, klikając TUTAJ.