Szef karpiowego lobby wbija szpilę Biedronce i Lidlowi. "Będą jeszcze żałować"

- Sklepy, które nie będą sprzedawać żywych karpi, zanotują niższe obroty w okresie świątecznym. Polacy są przywiązani do tradycji związanej z zakupem świeżej ryby, a nie tej leżącej dwa tygodnie w lodówce - uważa Zbigniew Szczepański, promotor branży producentów karpia.

Żywe karpie mają być dostępne tylko w kilku sieciach sklepów.
Źródło zdjęć: © East News | Fot. MARIUSZ KAPALA / GazetA LUBUSKA

W tym roku światopoglądowa wojna o świątecznego karpia zaczęła już na cztery tygodnie przed Wigilią. Dwie największe sieci handlowe Biedronka oraz Lidl zadeklarowały, że podobnie jak w latach ubiegłych, nie będą prowadzić sprzedaży żywych karpi. Przedstawiciele Biedronki powołali się na względy humanitarne i dobrostan ryb. Z kolei Lidl przekonywał, że bardziej opłaca się kupić gotowy filet, bo kupując rybę w całości konsument i tak musi wyrzucić około 50 proc. masy (np. łeb, płetwy, wnętrzności). Pisaliśmy, że oznacza to, iż o świeżego karpia prosto z wody będzie coraz trudniej.

Sprawę skomentował Zbigniew Szczepański, prezes Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp". - Żywy karp jest magnesem przyciągającym klientów na zakupy w okresie świątecznym klientów. Właśnie w tym roku zaobserwowaliśmy powrót karpia do sklepów. Tak zrobiła sieć Auchan, która po latach sprzedaży filetów, poprosiła jednego z dużych hodowców o wznowienie sprzedaży żywej ryby prosto z wody - mówi Wirtualnej Polsce Zbigniew Szczepański. Auchan potwierdził wznowienie sprzedaży żywych ryb w 12 marketach na południu kraju.

Biedronka i Lidl popełniają błąd

Promotor branży karpiowej dodaje, że menedżerowie Auchan nie podjęli takiej decyzji z miłości do polskich producentów, ale licząc na większe przychody z handlu tuż przed Wigilią. Dlatego jego zdaniem Biedronka i Lidl popełniają błąd ulegając presji organizacji ekologicznych. - Z moich nieoficjalnych informacji wynika, że rok temu Biedronka sprzedała o połowę karpi mniej. Owszem jest grupa klientów, która z pośpiechu kupuje gotowe filety i płaty. Zachwyt nad rybą z lodówki przeminął. Najwięcej karpia sprzedaje się żywego lub całości. Konsumenci traktują to jako element tradycji związanej z przygotowaniami do Bożego Narodzeniem - mówi dalej Szczepański.

Przedstawiciel branży hodowców ryb argumentuje, że filety pakowane na tackach mają około 2-tygodniowy termin przydatności do spożycia. O wiele lepsze smakowo jest mięso karpia tuż po ubiciu. - Ryba z lodówki jest wiotka i można palcem zrobić w niej dziurę. To efekt zapoczątkowanego procesu psucia się wiązadeł mięśniowych. Każdy kucharz to potwierdzi - mówi Zbigniew Szczepański.

Zobacz także: Chciał pomóc i w „nagrodę” dostał 500 zł mandatu

Kaufland i Carrefour strażnikami tradycji

Co ciekawe sprzedaż żywych karpi zadeklarowała sieć Kaufland. Wywodzi się z Niemiec i należy do tego samej spółki (Schwarz Group) co Lidl, który sprzedaży żywych ryb nie akceptuje. Żywe karpie będą dostępne w sklepach Carrefour. Menedżerowie tej sieci zapytali o opinię samych klientów. - Nadal znaczna część klientów naszej sieci oczekuje sprzedaży żywego karpia prosto z wody przed świętami. Przygotowaliśmy na ten temat specjalne plakaty edukacyjne, zwracające uwagę na dobrostan zwierząt. We wszystkich naszych sklepach zapewniliśmy opakowania do odpowiedniego, humanitarnego transportu ryby do domu, zgodne z zaleceniami Głównego Lekarza Weterynarii - informuje biuro prasowe Carrefour.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie
Miliony protestujących w USA. Trump odpowiedział
Miliony protestujących w USA. Trump odpowiedział
Nie żyje Sam Rivers. Muzyk miał 48 lat
Nie żyje Sam Rivers. Muzyk miał 48 lat
Do Gdańska zawinął kontenerowiec z Chin. Przypłynął trasą przez Arktykę
Do Gdańska zawinął kontenerowiec z Chin. Przypłynął trasą przez Arktykę
Doroczne liczenie katolików. Sprawdzą, ile osób chodzi do kościoła
Doroczne liczenie katolików. Sprawdzą, ile osób chodzi do kościoła
Netanjahu zapowiada start w kolejnych wyborach. "Wygram"
Netanjahu zapowiada start w kolejnych wyborach. "Wygram"
Ruchome tablice rejestracyjne. Policjanci odkryli zuchwały mechanizm
Ruchome tablice rejestracyjne. Policjanci odkryli zuchwały mechanizm
Pełna okupacja Ukrainy? Rosja potrzebowałaby 103 lata
Pełna okupacja Ukrainy? Rosja potrzebowałaby 103 lata
"Pokazywali zdjęcia trupów". Szokujące sceny w rosyjskiej szkole
"Pokazywali zdjęcia trupów". Szokujące sceny w rosyjskiej szkole
Piekło: Rosja jest na skraju społecznego wybuchu
Piekło: Rosja jest na skraju społecznego wybuchu
Rebelianci Huti wtargnęli do biura ONZ w Sanie
Rebelianci Huti wtargnęli do biura ONZ w Sanie
"Polityczny koszmar". Media o reakcji UE na szczyt Putin-Trump
"Polityczny koszmar". Media o reakcji UE na szczyt Putin-Trump
USA: Hamas planuje atak na cywilów w Strefie Gazy
USA: Hamas planuje atak na cywilów w Strefie Gazy