Polacy jedzą na potęgę. Na rynku towaru coraz mniej, a ceny szybują
Artykuł pierwszej potrzeby staje się towarem reglamentowanym. Na rynku, jak tłumaczy ekspert, jest go dziś mało, a ceny są rekordowe. Ekonomiści przewidują, że przed Bożym Narodzeniem ceny masła jeszcze bardziej poszybują.
Zdjęcie ilustracyjne
Według ostatnich danych Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) spożycie masła na przestrzeni ostatnich lat znacznie wzrosło. W 2010 roku wynosiło 4,3 kg na 1 mieszkańca, podczas gdy w 2023 roku - 5,9 kg.
Jednocześnie, jak podaje GUS, to właśnie masło wszystkich spośród produktów spożywczych, drożeje najbardziej. W ciągu zaledwie roku cena kostki skoczyła o 20 proc., podczas gdy jeszcze na początku 2021 roku kosztowała mniej niż 5 zł. Według ekonomistów na Boże Narodzenie będzie kosztować 10 zł.
Masło towarem luksusowym
W sklepach osiedlowych zwykłe, polskie masło (200 g) już kosztuje od 10 zł w górę. Przykładowo, w jednym ze sklepów na warszawskim Ursynowie za popularną 300-gramową osełkę górską trzeba zapłacić prawie 20 zł - zauważa "Fakt". Co prawda, taniej jest w dyskontach i hipermarketach, ale niektóre sklepy już dawno wprowadziły reglamentację towaru - jedna osoba może kupić maksymalnie trzy kostki na jeden paragon.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ulewy na południu Francji. Wsie i miasta zalane
Jakub Olipra, ekonomista z banku Credit Agricole, tłumaczy "Faktowi", że wzrost cen masła wynika z przyczyny "dość technicznej"
- W największym skrócie: kiedy produkujemy masło, to w procesie produkcji powstaje również odtłuszczone mleko w proszku. Ostatnio są duże problemy ze zbytem odtłuszczonego mleka w proszku i jego cena jest bardzo niska. Z tego powodu mleczarniom bardziej opłacało się produkować sery i serwatkę zamiast masło i odtłuszczone mleko w proszku. Nie pomogła tutaj również relatywnie niska produkcja mleka wśród największych światowych eksporterów produktów mlecznych na świecie - wskazuje ekspert.
Wpływ na obecną sytuację na rynku ma też niska produkcja mleka u największych eksporterów na świecie, takich jak Nowa Zelandia, która odpowiada za połowę światowego eksportu masła. - W konsekwencji masła na rynku jest mało, a jego ceny rekordowe - tłumaczy Olipra.
Ekspert podkreśla, że masło jest specyficznym produktem - standardowej wielkości kostki łatwo porównywać, przez co sklepy często konkurują właśnie ceną masła, licząc na to, że klienci zrobią przy okazji resztę zakupów w ich sklepie. - Choć cena 10 zł może się przy obecnych notowaniach masła na rynku hurtowym pojawiać, to konsumenci będą mogli liczyć na promocje i możliwość zakupu po niższych cenach - dodaje.
Czytaj także:
Źródło: GUS, "Fakt"
