Rosopita- Polska
Danie podobne do śledzi w śmietanie. Do śledzi typu Bismarck lub też zwykłych solonych śledzi dodaje się jednak ich mlecz. Całość musi przeleżeć przez kilka dni, żeby się "przegryźć". Danie prawdopodobnie wywodzi się z Kujaw, choć dziś jest znane także w innych regionach Polski. Danie wpisane jest na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.