Tłusty Czwartek. Co to za święto?

Tłusty Czwartek 2021 przypada 11 lutego. Warto w tym dniu zjeść choć jednego pączka, co - według tradycji - ma przynieść nam powodzenie w życiu. Z pewnością znajdą się jednak i tacy, którzy spałaszują znacznie więcej pączków.

Początki Tłustego Czwartku sięgają jeszcze czasów starożytnych. Podczas obchodów związanych z nadejściem wiosny, jedzono dużo i tłusto, przegryzając m.in. pączkami. Warto jednak pamiętać, że zupełnie nie przypominały one tych, które dziś kupujemy w cukierni lub sami smażymy. Miały bowiem całkiem inne nadzienie. Smakosze słodkich pączków z różą, owocową konfiturą lub budyniem pewnie teraz mocno się zdziwią, ale starożytne pączki były nadziewane... słoniną i boczkiem.

Pączki w naszym kraju zaczęły pojawiać się już w XVI wieku, jednak były o wiele twardsze niż te, które znamy. Do ich przygotowania nie używano bowiem drożdży. Wyrośnięte, pulchne pączki pojawiły się dopiero w XVII/XVIII wieku.

Tłusty Czwartek to dzień, który rozpoczyna ostatki, czas zabaw i jedzenia. Ostatki obchodzimy na koniec karnawału, tuż przed Wielkim Postem.

Tłusty Czwartek to inaczej Combrowy Czwartek lub Babski Comber. Skąd ta nazwa? Za wyjaśnienie niech posłuży historia związana z burmistrzem Krakowa, który nazywał się Comber. Ponieważ był on niesprawiedliwy dla handlujących na targu kobiet, te odetchnęły z ulgą, gdy mężczyzna zmarł. I tu wyobraźcie sobie, jak burmistrz ten musiał zajść paniom za skórę, skoro tuż po jego śmierci zaczęły ucztować. Taka jest geneza Combrowego Tłustego Czwartku.