smażenie

Smażenie to jedna z najbardziej popularnych czynności w kuchni. W ten sposób najczęściej poddajemy jedzenie obróbce termicznej. W tym temacie pojawia się wiele mitów i kontrowersji szczególnie w wyborze na czym smażyć. Co najlepiej wybrać - Olej, oliwa, masło, smalec? Niektóre oleje nie nadają się do tego.