Wybierając rybę na święta, zwykle zwracamy uwagę na gatunek czy cenę. Jeśli jednak chcemy cieszyć się pysznymi daniami z dzikich ryb na wigilijnym stole także w przyszłości, musimy również sprawdzać skąd pochodzi kupowana przez nas ryba i kupować te, które pochodzą ze zrównoważonych, odpowiedzialnych połowów.