Przepis na pierniczki na Boże Narodzenie. Ostatni dzień na upieczenie ciastek

Korzenne pierniki na Boże Narodzenie znane są w Polsce od setek lat. Najdłużej, od 600 lat, wypiekane są w Toruniu. Dzięki dobrej mące z Kujaw, długiej tradycji hodowli pszczół w regionie i szlakowi handlowemu wzdłuż Wisły, którym podróżowali kupcy z przyprawami, w mieście Kopernika powstawały produkty doskonałej jakości.

Upiecz pierniczki we własnym domu, by zrobić przyjemność najbliższym. Przepis jest bardzo prosty i na pewno zdążysz przygotować pierniczki na Wigilię.

• 5 szklanek mąki
• 3/4 kostki masła
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 szklanka miodu
• 1,5 łyżeczki sody
• lukier do dekoracji

Jeśli chcesz, by ciastka były mniej kaloryczne, użyj mniej cukru pudru. Możesz też zrezygnować z dekoracyjnego lukru.

• Rozpuść masło w rondelku, na małym ogniu.
• Dodawaj miód, cukier i korzenną przyprawę do piernika.
• Podgrzewaj dalej, aż mieszanina stanie się jednolita. Nie zagotuj jej.
• Poczekaj, aż mieszanina wystygnie.
• Wymieszaj mąkę z sodą.
• Do mąki z sodą dodaj jajko i roztopiony miód.
• Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
• Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 6 do 8 godzin.
• Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto, by stało się bardzo cienkie.
• Wytnij ozdobne wzorki za pomocą foremek do pieczenia.
• Włóż ciastka do średnio nagrzanego piekarnika na 8 do 10 minut. Pierniczki nie powinny się zarumienić – najlepiej, by nabrały złotawej barwy.
• Po wystygnięciu, jeśli chcesz, udekoruj pierniczki lukrem.
• Zostało już mało czasu przed Wigilią. Nie chowaj pierniczków w szczelnym zamknięciu – pozwól, żeby przyjęły wilgoć z powietrza.

Sprawdź zakaz handlu w Boże Narodzenie i niedziele handlowe w grudniu 2019

Poznaj nasze propozycje życzeń na Boże Narodzenie. Wierszyki, życzenia na maila, na SMS, na facebooka

Masz news, zdjęcie lub film? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl