Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis babci, który warto przetestować na Wigilię

Pierogi z kapustą i grzybami to jedno z najpopularniejszych dań wigilijnych. Nie wyobrażamy sobie świątecznej wieczerzy 24 grudnia bez tych smakołyków. Jak zrobić pierogi z kapustą i grzybami. Najlepszy będzie przepis babci lub mamy.

Pierogi z kapusta i grzybami - przepis babci
Źródło zdjęć: © Pixabay
PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI - PRZEPIS BABCI
Przepis na pierogi z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto

300 g mąki pszennej
200 ml gorącej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
25 g masła
szczypta soli

Ciasto na pierogi - wykonanie

Mąkę przesiać na stolnicę.
Do mąki dodać sól, masło starte na tarce, olej i jajko.
Ciasto wyrabiać, dodając stopniowo ciepłą wodę.
To, czy ciasto na pierogi jest dobrze zrobione, poznamy po pęcherzykach powietrza, które pojawią się po przekrojeniu ciasta nożem.

Pierogi z kapustą i grzybami - składniki na farsz

suszone grzyby według uznania
kapusta świeża
3 cebule
sól i pieprz do smaku
olej

Pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić farsz?

Grzyby moczymy (najlepiej przez noc), później gotujemy przez godzinę w tej samej wodzie.
Kapustę kroimy w kostkę i gotujemy.
Po ugotowaniu odcedzamy wodę, wyduszamy kapustę, a następnie smażymy ją na patelni.
Ugotowane grzyby kroimy w kostkę.
Cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na patelni na oleju.
Następnie wszystkie składniki łączymy i jeszcze razem podsmażamy.
Doprawiamy solą i pieprzem.

Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis babci na wigilijne pierogi

Ciasto rozwałkujemy i kroimy w kwadraty lub wycinamy kółka (przykładając szklankę).
Na każdy kawałem nakładamy odrobinę farszu i lepimy pierogi.

Wybrane dla Ciebie
Wybuch w rosyjskiej fabryce. Nie żyją trzy osoby
Wybuch w rosyjskiej fabryce. Nie żyją trzy osoby
Tak Putin ominie lot nad Polską? Pokazano mapę
Tak Putin ominie lot nad Polską? Pokazano mapę
Fatalna pomyłka Rosjan. Zestrzelili własny myśliwiec
Fatalna pomyłka Rosjan. Zestrzelili własny myśliwiec
Wulgarne wypowiedzi w Białym Domu. Trump i jego rzeczniczka przesadzili?
Wulgarne wypowiedzi w Białym Domu. Trump i jego rzeczniczka przesadzili?
Putin może świętować? Prasa komentuje spotkanie Trumpa z Zełenskim
Putin może świętować? Prasa komentuje spotkanie Trumpa z Zełenskim
164 drony. Masowy atak Rosji na Ukrainę
164 drony. Masowy atak Rosji na Ukrainę
Zwrócili się z listem otwartym do Rady Ministrów. Zbierają podpisy
Zwrócili się z listem otwartym do Rady Ministrów. Zbierają podpisy
Samochód spadł na tory w Zabrzu. Pasażerowie uniknęli tragedii
Samochód spadł na tory w Zabrzu. Pasażerowie uniknęli tragedii
"Coś szczególnego". Naukowcy odkryli zmianę nad Atlantykiem
"Coś szczególnego". Naukowcy odkryli zmianę nad Atlantykiem
Wypadek na autostradzie A4. Trasa do Katowic zablokowana
Wypadek na autostradzie A4. Trasa do Katowic zablokowana
Niemiecka prasa: Orban to nie bezinteresowny mediator
Niemiecka prasa: Orban to nie bezinteresowny mediator
GOPR ostrzega turystów. W Beskidach panują trudne warunki
GOPR ostrzega turystów. W Beskidach panują trudne warunki