2z9
Nie wszystkim się udaje
- Uda się, wyjdziemy z tego, zobaczycie - tak w gorszych chwilach mówiła zawsze swym pracownikom słynna restauratorka, właścicielka najbardziej znanej restauracji w Stanach "Chez Panisse", Alice Waters (na zdjęciu).
Waters od czterdziestu lat propaguje szczególnego rodzaju jedzenie - wyhodowane lokalnie i sezonowo. Fakt, że we wciąż panującej epoce fastfoodów Michelle Obama założyła w Białym Domu warzywniak, to po części też jej zasługa.
- Uda się, wyjdziemy z tego... - te słowa powtarzają jak mantrę bohaterowie książki George'a Packera "Kryzys wolnego rynku? Ameryki portret własny" bez względu na wiek, status społeczny i majątek, znani i nieznani.
Nie wszystkim się to jednak udaje.