5z11
Tajemnicza karta dań
Do ostatniej chwili tajemnicą pozostawała karta dań. O kulinarne doznania znamienitych gości zadbała Rodzina Kręglickich, która prowadzi kilka warszawskich restauracji. Wśród dań będzie m.in. jesiotr w trzech odsłonach, czyli płatki wędzonej ryby, kremowy mus i ikra podane z chrustem z razowego chleba na miodzie, do tego lekki krem z białych szparagów z wiórkami sera korycińskiego, płatkami bratków i tłoczonym na zimno olejem rzepakowym z góry św. Wawrzyńca.
Danie główne to szynka jagnięca pieczona z trawą żubrową z czerwoną kapustą krótko duszoną z żurawinami. Na deser goście skosztują musu chałwowego z domowymi sezamkami i nitkami karmelu, obsypanego m.in. świeżymi truskawkami i listkami werbeny.