Polski superowoc. Nie rób tego z truskawkami
Truskawki to ulubione owoce lata, ale jak przedłużyć ich świeżość? Oto sprawdzone metody, które pomogą zachować ich smak i wygląd na dłużej. Dowiedz się, jak przechowywać truskawki.
Co musisz wiedzieć?
- Wybór truskawek: Kupuj tylko świeże, nieuszkodzone owoce z zielonymi szypułkami. Truskawki nie dojrzewają po zerwaniu, więc wybieraj te o intensywnie czerwonym kolorze.
- Przechowywanie: Truskawki najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, w jednej warstwie na ręczniku papierowym, w pojemniku z otworami wentylacyjnymi.
- Kąpiel w occie: Zanurzenie truskawek w roztworze octu i wody wydłuża ich świeżość i chroni przed pleśnią.
Jakie są najlepsze metody przechowywania truskawek?
Aby truskawki zachowały świeżość, kluczowe jest ich odpowiednie przechowywanie - przypomina serwis sadyiogrody.pl. Po zakupie owoce powinny być umieszczone w chłodnym miejscu, najlepiej w temperaturze od 2 do 4 st. C. Ważne jest, aby nie myć ich od razu i nie usuwać szypułek, co pozwala na dłuższe zachowanie świeżości.
Truskawki powinny być przechowywane w jednej warstwie na ręczniku papierowym, w pojemniku z lekko uchyloną pokrywką lub otworami wentylacyjnymi. Dzięki temu zapewniamy im odpowiednią cyrkulację powietrza, co jest kluczowe dla ich trwałości.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mrożące krew szczegóły ataku na UW. "Nie wiedzieliśmy, czy działa sam"
Czy kąpiel w occie naprawdę działa?
Tak, kąpiel w occie to sprawdzona metoda na przedłużenie świeżości truskawek. Zanurzenie owoców w roztworze składającym się z jednej części octu i trzech części wody pomaga zabezpieczyć je przed pleśnią. Po kąpieli truskawki należy dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, co nie wpływa na ich smak.
Dodatkowo, warto codziennie kontrolować stan owoców i usuwać te, które zaczynają się psuć. Dzięki temu unikniemy rozprzestrzeniania się pleśni na pozostałe truskawki.
Truskawki w czołówce
Wg. Kantar Polska 65 proc. konsumentów, czyli 21 mln osób, zamierza w nadchodzącym sezonie jeść więcej polskich owoców i warzyw. Rekordowe 10 mln Polaków chce kupować więcej truskawek (30 proc.), podobnie jabłek (29 proc.). Porównując wyniki sprzed roku, najbardziej wzrosła ilość deklaracji zakupu borówek (54 proc.), truskawek (34 proc.), malin (18,4 proc.) i polskich jabłek (18 proc.). To dobre informacje dla plantatorów i sadowników.
- Cieszy rosnące zapotrzebowanie na owoce jagodowe. Tym większa motywacja, by dobrze układać nasze łańcuchy dystrybucji i budować marki. Dbać o swoich klientów, o jakość i o komunikację. Produkować tyle, ile możemy sprzedać. Dbać o cenę, ją również komunikować. W ten sposób budować lokalny rynek i zaufanie swoich odbiorców. Być nieco droższym niż reszta rynku, tak by również cena podkreślała jakość i wyjątkowość naszych owoców. Zawsze pamiętać, że owoce jagodowe to superowoce o wybitnych walorach prozdrowotnych. Powinniśmy jeść je codziennie i zwracać uwagę na to, czy pochodzą z regionu, w którym mieszkamy - mówi Maksymilian Karpierz, producent truskawki i borówki, Owoce Henrykowskie, Borówkowa Marka Roku 2025.
Źródło: sadyiogrody.pl/PAP
