Trwa ładowanie...

Niemcy płacą krocie. Najdroższe warzywo świata w Polsce jak chwast

Nazywany jest "najdroższym warzywem świata". Niemcy, Francuzi i Belgowie są w stanie płacić nawet 1000 euro za kilogram najlepszych okazów. Tymczasem w Polsce często jest traktowany jako chwast.

Dziki chmiel rośnie wszędzie. Jego młode pędy to cenione i drogie warzywo na zachodzie EuropyDziki chmiel rośnie wszędzie. Jego młode pędy to cenione i drogie warzywo na zachodzie EuropyŹródło: Adobe Stock
d2xjaf9
d2xjaf9

Szyszki chmielu to wyjątkowy surowiec, który znajduje zastosowanie nie tylko w piwowarstwie, ale także w medycynie i kuchni. Ich właściwości uspokajające i zdrowotne czynią je cennym składnikiem, który coraz częściej doceniany jest na całym świecie.

Niespodzianką może być fakt, że młode pędy chmielu są uważane za niezwykle cenne warzywo w krajach zachodnich, gdzie osiągają zawrotne ceny. W Polsce młode pędy chmielu rosną dziko i często są niedoceniane, mimo że stanowią prawdziwy rarytas.

Francuzi, Belgowie oraz Niemcy cenią sobie to wyjątkowe warzywo. Les jets de houblon potrafią kosztować w tych krajach nawet tysiąc euro za kilogram (około 4 tysiące złotych). Tak zwane "dzikie szparagi" są uprawiane na specjalnych plantacjach.

Uprawy chmielu znajdziemy również i u nas. Jednak te pola, z wysokimi tyczkami, oplecione zielonymi roślinami i delikatnymi "szyszkami", są przeznaczone głównie do produkcji piwa.

d2xjaf9

Dalsza część artykułu znajduje się poniżej materiału wideo

Ulubione miejsce warszawiaków. "Jest szczególnie niebezpieczne"

Jednak dziko rosnący chmiel występuje niemal wszędzie. Znajdziemy go przy polnych drogach, w miejskich zaroślach, na obrzeżach lasów, w pobliżu działek, a nawet w parkach.

W tym roku jest już nieco za późno na zbieranie. Idealny czas na zbiór pędów chmielu przypada od końca marca do początku maja, choć doświadczeni zbieracze potrafią znaleźć młodsze odgałęzienia rośliny jeszcze w czerwcu.

d2xjaf9

Najdroższe warzywo świata. W Polsce rośnie wszędzie

Pędy chmielu smakują podobnie do szparagów. Chętnie zbierają je osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem. Przygotowanie tego przysmaku jest bardzo proste - wystarczy podsmażyć je na maśle i podawać tak, jak białe lub zielone szparagi.

Najlepszy, choć też wymagający okres zbiorów, przypada na marzec. Wtedy trzeba wykopać je z ziemi, gdy zaczynają kiełkować.

Szyszki chmielu, znane głównie jako surowiec stosowany w piwowarstwie, mają znacznie szersze zastosowanie. Oprócz nadawania charakterystycznej goryczki piwu, posiadają również wiele właściwości zdrowotnych.

d2xjaf9

Właściwości zdrowotne

Szyszki chmielu zawierają lupulinę, która działa uspokajająco i nasennie. Herbata z szyszek chmielu może być pomocna w walce z bezsennością i stanami lękowymi. Lupulina posiada również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.

Zastosowanie w medycynie

W medycynie naturalnej szyszki chmielu są stosowane jako środek uspokajający, łagodzący stres oraz problemy trawienne. Mogą być również używane do łagodzenia dolegliwości menstruacyjnych. Badania wykazują, że związki zawarte w szyszkach chmielu mogą wspomagać walkę z próchnicą i chorobami dziąseł.

Później jest już łatwiej, ponieważ zielone, szybko rosnące rośliny, wspinające się po płotach, słupach i drzewach, same proszą się o zerwanie. Uzbieranie kilograma tego przysmaku może jednak zająć sporo czasu i wymaga cierpliwości.

d2xjaf9

Oprócz walorów smakowych, pędy chmielu posiadają również właściwości prozdrowotne. Zawierają związki, które mogą poprawić nasze samopoczucie, wspomóc trawienie i jakość snu.

Źródło: gazeta.pl

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d2xjaf9
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

WP Wiadomości na:

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2xjaf9
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj