Co zamiast karpia na Wigilię? Ceny ryb w grudniu przyprawiają o ból głowy
Za tegoroczną kolację wigilijną przyjdzie Polakom słono zapłacić. Najwyższa od lat inflacja przełożyła się na wysokie ceny produktów używanych do przygotowywania tradycyjnych potraw. Szokuje cena karpia, która w 2022 roku jest o kilkadziesiąt procent wyższa niż przed rokiem. Czym zastąpić tradycyjnie serwowaną rybę? Alternatywy wcale nie są tańsze.
Karp jest rybą tradycyjnie podawaną na Wigilię. Z tego względu w grudniu znacząco wzrasta jej sprzedaż. W 2022 roku, już na miesiąc przed Bożym Narodzeniem, cena karpia osiągała rekordowe wartości. Sprzedawcy przestrzegają, że tuż przed samymi świętami może być jeszcze drożej. Jak kształtują się ceny innych, popularnych w sezonie ryb? Więcej trzeba zapłacić za śledzie, łososia i szczupaka.
Ryba na święta. Cena śledzi i ryb z polskich stawów
Ze względu na rekordową cenę karpia, niektóre osoby zastanawiają się nad rezygnacją z tradycji i zastąpienie ryby innymi okazami. Do najczęściej wybieranych alternatyw należą sandacz, szczupaki i sumy. Wielu Polaków, ze względu na charakterystyczny smak wigilijnego karpia, już od wielu lat zastępuje go innymi gatunkami. W tym roku ich cena może szokować.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wigilia bez karpia? "Tradycja z PRL-u, ale bez ryb ciężko się obejść podczas wigilii. Będzie drogo"
Za marynowanego śledzia, który tradycyjnie pojawia się na polskich stołach, na początku grudnia trzeba zapłacić średnio 20 zł za kilogram - niewiele więcej niż przed rokiem. Droższe są ryby świeże, hodowane przez prywatnych przedsiębiorców, oraz sprzedawane w marketach. Średnia cena szczupaka na targu waha się w okolicach 40 zł/kg, a świeży sandacz osiąga cenę 90 zł za kilogram. Filety z dorsza można nabyć za około 70-90 zł/kg. Na targach sprzedawany jest także świeży łosoś. Za kilogram oczyszczonych filetów trzeba zapłacić nawet 150 zł - o wiele więcej niż przed rokiem.
Cena ryb na święta Bożego Narodzenia 2022. Markety kuszą promocjami
Popularne markety już na początku grudnia wystartowały z przedświątecznymi promocjami. Swoją ofertę przedstawiła sieć marketów Auchan. W dystrybuowanej gazetce można znaleźć m.in. przecenę na popularne gatunki ryb. Za kilogram dorsza - w zależności od formy podania - trzeba zapłacić od 44 do 55 zł. Taniej można nabyć pstrąga patroszonego. Jego cena na promocji wynosi niemal 27 zł/kg.
Promocja na wybrane ryby obowiązuje od 8 do 11 grudnia również w sieci Lidl. Kilogram polędwicy z dorsza atlantyckiego można nabyć w sklepie za prawie 70 zł, a doradę królewską - za niewiele poniżej 43 zł. Filet z halibuta bez skóry kosztuje ok. 52 zł/kg.
Świąteczna promocja na ryby obowiązuje również w sieci Biedronka. W markecie można kupić m.in. pstrąga tęczowego (32,90 zł/kg), filet z łososia (prawie 75 zł/kg) oraz polędwicę z morszczuka (59,90 zł/kg).
Bądź na bieżąco z wydarzeniami w Polsce i na wojnie w Ukrainie, klikając TUTAJ.