Rakotwórcze tureckie orzeszki
Czescy celnicy zajęli w Pradze 20 ton
tureckich orzeszków laskowych, na których wykryto silnie
rakotwórczą aflatoksynę - podały tamtejsze władze
celne. Orzeszki miały trafić na europejskie rynki.
09.08.2005 | aktual.: 09.08.2005 21:19
Aflatoksyna to substancja wytwarzana przez grzyb o nazwie kropidlak żółty, występujący często na różnego rodzaju orzechach, a także m.in. migdałach, ziarnach zbóż albo kakao.
Szczególnie dobrze grzyb ten rozwija się w ciepłym, wilgotnym klimacie tropikalnym, ale aflatoksyna ma duże zdolności przetrwania w różnych warunkach. W zakwestionowanej partii tureckich orzechów jej poziom przewyższał unijne normy.
Aflatoksyna jest uważana za substancję silnie mutogenną i wywołującą zmiany nowotworowe, w tym zwłaszcza raka wątroby.
