Informację tej treści przekazał norweski instytut kontroli jakości żywności.
U siedmiu producentów wędzonego łososia stwierdziliśmy w badanej rybie obecność azotynów - powiedział agencji France Presse rzecznik instytutu Oeyvind Henriksen. Przepisy Unii Europejskiej całkowicie zakazują stosowania w przemyśle rybnym tych związków - podkreślił rzecznik.
Instytut zamierza zakwestionować praktyki tych firm - zapowiedział Henriksen.
Chemikalia miały być stosowane dla uzyskania jaskrawszego koloru mięsa ryb, lepszej konserwacji, a także usunięcia bakterii.
Źródło artykułu: 
