Pierniczki na Wigilię. Poznaj nasz przepis na ulubione ciasteczka

Chociaż pierniczki na Boże Narodzenie warto upiec już w listopadzie, wciąż masz szansę, by przygotować te smaczne ciastka na świąteczny stół. Poniżej przedstawiamy przepis na doskonałe korzenne pierniczki.

Mistrzowie wigilijnej kuchni doradzają, by pierniczki odleżały kilka dni lub nawet tygodni i z czasem nabrały niepowtarzalnego smaku. Jeśli jednak masz mało czasu, wystarczy Ci nawet jeden dzień. Pierniczki z tego przepisu nie potrzebują długiego leżakowania, a ciasto można szybko wyrobić.

Sprawdź także zakaz handlu w wigilię i niedziele handlowe w grudniu 2019

• 5 szklanek mąki
• 3/4 kostki masła
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 szklanka miodu
• 1,5 łyżeczki sody
• lukier

Ogranicz ilość cukru pudru i lukru, jeśli chcesz, by ciastka były mniej słodkie. (Jeśli mają być gorzkawe, podczas pieczenia pozwól im się zarumienić).

• Podgrzewaj masło w rondelku na małym ogniu, aż się rozpuści.
• Dodawaj miód, cukier i korzenną przyprawę do piernika.
• Podgrzewaj dalej, aż mieszanina stanie się jednolita. Nie powinna się zagotować.
• Poczekaj, aż mieszanina wystygnie.
• Wymieszaj mąkę z sodą.
• Do mąki z sodą dodaj jajko i roztopiony miód.
• Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
• Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 6 do 8 godzin albo – wersja przyspieszona – do zamrażalnika na godzinę.
• Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto, by stało się bardzo cienkie (około 1 centymetra grubości).
• Wytnij ozdobne wzorki za pomocą foremek do pieczenia.
• Włóż ciastka do średnio nagrzanego piekarnika na 8 do 10 minut. Pierniczki nie powinny się zarumienić – najlepiej, by nabrały złotawej barwy.
• Po wystygnięciu, jeśli chcesz, udekoruj pierniczki lukrem.

Zostało już mało czasu przed Wigilią. Nie chowaj pierniczków w szczelnym zamknięciu – pozwól, żeby przyjęły wilgoć z powietrza. Warto umieścić je w pomieszczeniu, gdzie jest bardzo wilgotno, a podczas deszczu uchylić okno. Deszczowa wigilia może pomóc w przygotowaniach. Możesz też umieścić ciastka w zamkniętym pudełku z kawałkami jabłek.

Najpiękniejsze kolędy na Boże Narodzenie. Teksty i teledyski

Życzenia na Boże Narodzenie. Śmieszne wierszyki i nie tylko

Masz news, zdjęcie lub film? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl