Produkcja domowych alkoholi legalna w Bułgarii
Bułgarzy produkują miliony litrów domowego wina i setki tysięcy litrów domowej rakii. Prawie połowa wingron przerabiana jest tam poza rejestrowanymi wytwórniami wina i napojów alkoholowych. Jest to możliwie, ponieważ w Bułagarii taka produkcja jest legalna.
W tym roku, według szacunków bułgarskiej Izby Winiarstwa wyprodukowano domowym sposobem 35% rakii, to jest o połowę mniej niż w roku ubiegłym. Specjaliści twierdzą , że ponowny wzrost może nastąpić już w przyszłym roku gdy wejdą w życie podwyżki akcyzy i wzrosną ceny alkoholu.
Rakija to wysokoprocentowy napój alkoholowy powstaje najczęściej z winogron lub śliwek, lecz także z innych owoców, takich jak morele, gruszki, jabłka a nawet figi.
