Andrzej Turski pracował w mediach publicznych. Od 1968 roku był związany z Polskim Radiem, najpierw z redakcją młodzieżową, potem z Programem Trzecim, a następnie z radiową Jedynką. Był współautorem popularnych audycji radiowych, jak "Radiokurier", "Sygnały dnia", "W samo południe", czy "Życie na gorąco". Był opiekunem i wychowawcą kilku pokoleń dziennikarzy.
Od drugiej połowy lat 80. współpracował z Telewizją Polską, współtworzył "Teleexpress", prowadził autorski program publicystyczny "7 Dni Świat" oraz wydania "Panoramy". Był między innymi redaktorem naczelnym TVP1 i wiceszefem Telewizyjnej Agencji Informacyjnej. W ostatnich latach, ze względu na terapię związaną z chorobą nowotworową, o której poinformował widzów na antenie, był gospodarzem weekendowych wydań programu.
Andrzej Turski był mistrzem krótkiej formy, obecnie tak powszechnej w informacji radiowej i telewizyjnej. W opinii wielu współpracowników, łączył talent z ogromną pracowitością. Koledzy dziennikarze wspominają, że jako szef potrafił słuchać innych i wyciągać wnioski. Był dla nich autorytetem.
W 2005 roku Andrzej Turski zdobył tytuł Mistrza Mowy Polskiej. Był dwukrotnie laureatem telewizyjnego Wiktora oraz Super Wiktora, nagród przyznawanych przez publiczność.
