Kiedy na grzyby? Pierwszy wysyp za nami, wkrótce następne

• Pierwszy wysyp grzybów w lasach miał miejsce w czerwcu. Kolejne mogą pojawić się już w sierpniu, jeśli pogoda będzie sprzyjać.
• Grzybnia jest bezpieczna pod warunkiem, że nie zostanie zniszczona przez ingerencję w ściółkę lub wierzchnią warstwę gleby.
• Idealne warunki pogodowe to wysoka wilgotność i odpowiednia temperatura, które pozwalają grzybom na szybki wzrost.

Pierwsze grzybobrania już za zbieraczami. Kto w czerwcu wybrał się do lasu na poszukiwania pierwszych w tym sezonie okazów, mógł wrócić zadowolony. W niektórych rejonach Polski, szczególnie na południu, zanotowano obfitość borowików usiatkowanych. Grzyby te charakteryzują się siateczką na trzonie i zamszową skórką na kapeluszu.

W lipcu zaczęły pojawiać się leśne kurki. Występują jednak w niewielkich ilościach. Na szczęście w marketach można znaleźć produkt pochodzący z hodowli, więc na niedobór kurek nikt nie może narzekać, nawet jeśli nie uda mu się wytropić grzybów w lesie.

Najlepsze grzybowe wyprawy dopiero przed poszukiwaczami. Doktor habilitowana Marta Wrzosek z Uniwersytetu Warszawskiego zaznacza, że w sierpniu można spodziewać się wysypu borowikowatych, w tym borowików, podgrzybków i koźlarzy.

Już teraz sporadycznie można spotkać maślaki i rydze, ale ich prawdziwy wysyp nastąpi za około miesiąc.

Mykolog z UW dodaje, że jeśli będzie się utrzymywać wysoka temperatura, a przy tym spadnie sporo deszczu, wsiąknie w ściółkę, to grzyby pojawią się na pewno. Najbardziej cenione okazy, jak np. borowiki, potrzebują więcej deszczu.

Czytaj też: Niedługo ziści się scenariusz? "Możliwość globalnego konfliktu"

Ekspertka uspokaja grzybiarzy, że pogoda może służyć generowaniu kolejnych wysypów grzybów, ale nie trzeba od razu wyczekiwać ulewnych deszczy i martwić się suszą.

Grzybnia znajduje się głęboko w glebie i jest chroniona przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi, bo wytwarza twarde struktury, które pomagają jej przetrwać zarówno suszę, jak i ulewy. Oczywiście opady przyspieszają wzrost grzybów i służą ich namnożeniu. Jednak na wysyp grzybów lub ich niedostatek wpływać mogą zachowania grzybiarzy. Najważniejsza jest dbałość o stan ściółki podczas leśnych spacerów. Naruszenie leśnej struktury prowadzić może do zniszczenia grzybni.

Przeczytaj również: Napięcia między Polską a Węgrami. Sikorski kontra Szijjarto

Wrzosek radzi, by grzybiarze śledzili prognozy pogody i wybierali się na grzybobranie tam, gdzie wilgoć utrzymuje się najdłużej, na przykład w górach.

Obecnie grzyby można znaleźć na Kujawach, Pomorzu i Kaszubach, ale w innych regionach, takich jak Mazowsze, warto poczekać do połowy sierpnia.