Chleb nasz powszedni - coraz droższy
W związku z rosnącymi cenami pszenicy i mąki rząd pojął decyzję o interwencji na rynku zbóż. Prezes Stowarzyszenia Młynarzy Jadwiga Rothkaehl uważa, że droższa mąka spowoduje wzrost cen pieczywa i makaronów.
Prezes Stowarzyszenia Młynarzy Jadwiga Rothkaehl poinformowała, że niektóre młyny już podwyższyły ceny mąki a inne prawdopodobnie zrobią to niebawem.
Wzrost cen mąki wynika ze znacznego ostatnio wzrostu cen pszenicy. Prezes Rothkaehl powiedziała, że w ciągu miesiąca cena tony pszenicy wzrosła średnio z 460 do 560 złotych.
Jadwiga Rothkaehl poinformowała, że w cenie kilograma mąki koszt surowca wynosi aż 85%. Jej zdaniem wzrost w ciągu miesiąca ceny tony pszenicy o 100 złotych może się przełożyć na wzrost ceny kilograma mąki u producenta o kilkanaście procent, np. z obecnych 70 groszy do 80 groszy.
Wojciech Górniak kierownik Zakładu Zbóż i Piekarstwa w Instytucie Biotechnologii Przemyśłu Rolno-Spożywczego uważa, że przed wzrostem cen pieczywa może nas ratować duża konkurencja panująca na rynku pieczywa. Górniak powiedział, że w cenie kilograma pieczywa koszt mąki wynosi poniżej 30%.
Zdaniem ekspertów o cenach mąki, pieczywa i makaronów zadecyduje przede wszystkim to, jak długo będą się utrzymywały wysokie ceny zbóż. Gorsza będzie sytuacja, jeśli wysokie ceny zbóż utrzymają się do nowych zbiorów. Sytuację na rynku zbóż mogą jednak ratować skierowane na rynek zapasy Agencji Rynku Rolnego oraz ziarno, znajdujące się w prywatnych magazynach. (an)