Sanepid sprawdził pizzerie nad polskim morzem. Nie jest dobrze
W ponad połowie skontrolowanych przez Sanepid pizzerii wykryto nieprawidłowości i nałożono kary. W niektórych chodziło o pajęczyny na ścianach, w innych o przeterminowane produkty.
Wykorzystywanie przeterminowanych środków spożywczych i przechowywanie ich na podłodze oraz zapajęczone ściany znalazły się wśród nieprawidłowości stwierdzonych przez sanepid w pizzeriach w Zachodniopomorskiem. Nałożono mandaty na ponad 14 tys. zł.
- Pracownicy Inspekcji Sanitarnej podczas kontroli sprawdzali, czy przedsiębiorcy przestrzegają zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej, zasad systemu HACCP, to, w jaki sposób magazynowane są produkty spożywcze oraz przestrzeganie terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości – poinformowała w czwartek rzeczniczka Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie Małgorzata Kapłan.
Problemy w ponad połowie miejsc
Dodała, że między 11 a 17 lipca skontrolowano 138 pizzerii. Nieprawidłowości stwierdzono w 52 proc. obiektów.
Uchybienia dotyczyły stanu sanitarno-higienicznego i nieprzestrzegania wymagań prawa żywnościowego. To m.in. wykorzystywanie przeterminowanych środków spożywczych, zły stan torby do transportu pizzy, przechowywanie środków spożywczych na podłodze i brak dokumentacji potwierdzającej źródło ich pochodzenia, przechowywanie surowego mięsa bezpośrednio obok produktów gotowych do spożycia, niedrożne systemy kanalizacyjne i zapajęczone ściany.
- Za nieprawidłowości w bieżącym stanie sanitarnym nałożono 48 mandatów na łączną kwotę 14 tys. 150 złotych – podała Kapłan.
