Podwójnie rekordowa trufla
Nowojorski restaurator zapłacił rekordową cenę 41 tys. dolarów za ogromną, ważącą ponad kilogram białą truflę na niedzielnej aukcji w Grinzane Cavour w północno-zachodnich Włoszech - podali organizatorzy aukcji.
Jak powiedział szef aukcji, rywalem nowojorczyka był anonimowy restaurator z Moskwy i licytacja, możliwa dzięki łączu satelitarnemu, była bardzo ostra.
Licytowany okaz ważył 1,08 kg.
Nigdy jeszcze nie zapłacono za truflę aż tyle i nigdy dotąd na aukcji nie pojawiła się tak ogromna trufla - powiedział Davide Paolini.
Była to szósta edycja dorocznej aukcji trufli, ale pierwsza, w której uczestniczyli restauratorzy z Moskwy. W poprzednich latach wspaniałe okazy trufli licytowano również w Japonii i Los Angeles.
Tegoroczna aukcja przyniosła 135 tysięcy dolarów, uzyskanych ze sprzedaży 19 trufli. Dochód z aukcji przeznaczono na różne cele charytatywne w USA, Włoszech i Rosji.
Trufle uważane są za niezwykły rarytas i delikates od czasów rzymskich. Włoska - biała odmiana - jest około dziesięciu razy droższa od czarnych trufli francuskich.