22 osoby zatruły się salmonellą w Elblągu

Z naszych badań i ustaleń wynika, że przyczyną zatrucia salmonellą były napoleonki, które wyprodukowała jedna z ciastkarni w Elblągu - powiedział Feliks Jarocki z Wojewódzkiego Inspektoratu Sanitarnego w Olsztynie.

Jarocki podkreślił, że od piątku do poniedziałku do szpitali trafiły 22 osoby, w tym jedno dziecko. Ich stan lekarze określają jako zadowalający. Powiatowy Inspektorat Sanitarny w Elblągu prowadzi dochodzenie w sprawie zatrucia. Cukiernia została zamknięta, a jej personel poddawany jest badaniom.

Zatrucie salmonellą następuje poprzez spożycie żywności zanieczyszczonej odchodami zakażonych zwierząt - najczęściej drobiu - a także poprzez spożycie produktów żywnościowych pochodzących od zwierząt zakażonych (jaja, mięso i mleko). Pałeczki salmonelli mogą występować w produktach zawierających surowe jaja - majonezy, kremy, lody i zupy dla niemowląt.