"Kurka jedna na milion". Niezwykle rzadki grzyb w polskich lasach

• Rzadkie odkrycie: Leśnik Piotr Grześ, znany z profilu "Grzybów znawca", znalazł kurkę z mutacją rosecomb, co jest niezwykle rzadkim zjawiskiem.
• Bezpieczna do spożycia: Mimo nietypowego wyglądu, grzyb zachowuje swoje właściwości smakowe i jest w pełni jadalny.
• Ciekawostka dla grzybiarzy: Takie mutacje są rzadkością, co czyni je cennymi dla entuzjastów grzybobrania.

Leśnik Piotr Grześ, pracujący w Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Poznaniu, opublikował zdjęcie kurki z niezwykłą mutacją rosecomb. Grzyb wyróżniał się mocno powykręcanym i nieregularnym kapeluszem. "To efekt rzadkiego zaburzenia rozwoju owocnika" - tłumaczy autor bloga "Grzybów znawca". Zapewnia, że deformacja nie wpływa na smak ani jadalność grzyba.

Mutacja rosecomb jest niezwykle rzadkim zjawiskiem, co czyni takie odkrycia prawdziwą gratką dla miłośników grzybów. Grześ określił swoje znalezisko jako "jedna na milion", podkreślając jego unikalność.

Kurki, znane również jako pieprzniki jadalne, to jedne z najpopularniejszych grzybów w Polsce. Ich wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że są chętnie wykorzystywane w kuchni. Ważne jest jednak, aby zbierać tylko te grzyby, które są jadalne i nie pomylić ich z trującymi odpowiednikami, takimi jak lisówka pomarańczowa. Główny Inspektor Sanitarny zaleca, aby w razie wątpliwości skonsultować się z ekspertem.

Kurki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, D oraz z grupy B. Są również bogate w minerały, takie jak potas, miedź, żelazo i cynk. Dzięki obecności antyoksydantów mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają trawienie.

Źródło: "Grzybów znawca", WP