Sushi wygrało z chińszczyzną
Sushi wygrało z wołowiną w sosie słodko-kwaśnym - tak włoskie media skomentowały niezwykłą metamorfozę znanej restauracji w Neapolu. Jej chińscy właściciele postanowili zrezygnować ze swej rodzimej kuchni i zmienili restaurację na japońską.
Chińscy imigranci, którzy prowadzą lokal, przyznają, że powodem zmiany kuchni z chińskiej na japońską jest panująca na nią moda, a także spadek zainteresowania daniami z kurczaków z powodu obaw przed ptasią grypą.
Tak więc jedna z pierwszych w Neapolu chińskich restauracji zmieniła nazwę z "Hong Kong" na "Zen" i pod nowym szyldem serwuje lekkie, mało kaloryczne dania typowe dla kraju Kwitnącej Wiśni.
Zmieniono także oczywiście wystrój lokalu; czerwone lampiony i inne ozdoby zostały zastąpione przez ascetyczne japońskie dekoracje.
Sylwia Wysocka
