Klęska "ruskich" i mięsnych. W Polsce uznajemy tylko jeden farsz
Choć polska kuchnia słynie z różnorodności, a przepisy na świąteczne potrawy często różnią się w zależności od regionu, w jednej kwestii panuje zaskakująca zgoda. Najnowsze badanie dla Wirtualnej Polski nie pozostawia złudzeń: dla zdecydowanej większości Polaków "prawdziwy", świąteczny pieróg może mieć tylko jeden farsz.
Kapusta z grzybami nokautuje konkurencję
Wyniki badania Ogólnopolskiego Panelu Badawczego Ariadna pokazują, że przywiązanie do tradycji jest w Polsce niezwykle silne. Aż 74 proc. ankietowanych wskazało pierogi z kapustą i grzybami jako te najbardziej świąteczne. To wynik deklasujący inne opcje i potwierdzający, że klasyczny smak jest nieodłącznym elementem polskich świąt.
Na drugim miejscu, z ogromną stratą do lidera, znalazły się pierogi z samymi grzybami, które wybrało 8 proc. badanych. Oznacza to też, że łącznie ponad 80 proc. Polaków wiąże świąteczne pierogi z dodatkiem grzybów leśnych.
Ruskie i mięsne na marginesie
Pozostałe rodzaje farszu stanowią jedynie tło dla klasyki. Choć pierogi ruskie są jednym z ulubionych dań obiadowych Polaków, w kontekście wigilii wskazało je zaledwie 3 proc. respondentów.
Jeszcze ciekawiej wygląda sytuacja z pierogami z mięsem - mimo bezmięsnego charakteru wieczerzy, za najbardziej wigilijne uważa je 4 proc. badanych.
Najrzadziej wybieraną opcją są warianty na słodko - pierogi z makiem lub innym słodkim farszem wskazało tylko 2 proc. osób.
Warto odnotować, że istnieje grupa osób, dla których pierogi w święta Bożego Narodzenia mogłyby nie istnieć. 7 proc. ankietowanych zadeklarowało, że w ogóle nie je wtedy pierogów, a 2 proc. badanych przyznało, że nie obchodzi wigilii.
Sondaż został przeprowadzony przez Ogólnopolski Panel Badawczy Ariadna na zlecenie Wirtualnej Polski. Badanie zrealizowano w dniach 15-17 grudnia 2025 r. metodą CAWI na reprezentatywnej próbie liczącej N=1077 osób.
