Gwiazdy kuchni na wrocławskim rynku
Już po raz trzeci na wrocławskim Rynku zostanie zorganizowana wielka biesiada, na której będzie można skosztować kulinarnych specjałów z różnych krajów Europy. Impreza odbywa się pod merytoryczną opieką gwiazd kuchni i kulinarnych ekspertów - Roberta Makłowicza i Piotra Bikonta.
24.05.2011 | aktual.: 24.05.2011 14:39
Korzystając z ich wiedzy i dobrego smaku, na 4 czerwca wrocławscy młodzi kucharze przygotują kilkadziesiąt potraw pochodzących z 30 europejskich krajów. Następnie będziemy mogli skosztować ich na Rynku. Jedna porcja ma kosztować pięć zł, ale - jak tłumaczą organizatorzy - pieniądze zostaną przeznaczone na szczytny cel, czyli na fundusz stypendialny dla najbardziej uzdolnionych uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu.
Czego będziemy mogli spróbować w tym roku?
M.in. Spanakopity, czyli pochodzącego z Cypru ciasta nadziewanego serem i szpinakiem, Kihiline peedijuustusalat, czyli 7-warstwowej sałatki z buraczków i śledzi z Estonii, oraz Silakkalaatikko, czyli zapiekanki z duszonych ryb morskich i grzybów pod płaszczem z ziemniaczanego puree i ementalera.
To tylko część bardzo bogatego menu. Poza jadłem, będą na nas czekać także napoje... a dokładnie dwie aleje - winiarzy i piwna. Pojawią się one na Rynku już wcześniej, bo 30 maja. Mocniejsze trunki będzie można degustować do 5 czerwca. A sama biesiada rozpocznie się w Rynku w sobotę, 4 czerwca, o godz. 13. Pierwszy punkt to parada kucharzy, degustację potraw zaplanowano od godz. 13.30.
- To jedyna tego typu, niekomercyjna impreza w Polsce - twierdzi Robert Makłowicz. - Nie ma sponsora w postaci producenta posypki do kurczaka, a potrawy przygotowywane są dzięki zaangażowaniu i pasji młodych kucharzy.
W tym roku motyw przewodni imprezy to kuchnia francuska. To właśnie potraw z tego kraju będzie podczas biesiady najwięcej, bo aż cztery, m.in. smażone żabie udka, ślimaki z czosnkiem i pietruszką oraz zupa piwna z kawałkami ryb. Ale zamierzamy chwalić nie tylko cudze. W alei winiarzy będzie można spróbować doskonałego wina wyrabianego w podwrocławskich Zachowicach. Nie zabraknie także wrocławskiego turnieju nalewek oraz destylatów owocowych
Kulinarna uczta przez 3 dni czeka nas także w kinie Helios. Od 3 do 5 czerwca będą tam wyświetlane filmy o tematyce kulinarnej pod hasłem "Apetyt na kino".
Czytaj także w wydaniu internetowym: Wrocław: Makłowicz nakarmi nas w Rynku
