Czego nie wiemy o tłuszczu
O tym, że komórki tłuszczowe trudno jest uśmiercić, uczeni przekonali się już dawno. Teraz wykazali, że tłuszcze mają swój własny rozum i potrafią bronić się przed stosowanymi przez nas dietami - czytamy w "Newsweeku".
Dziesiątki lat poszukiwań prostej metody odchudzania spełzły na niczym. Pomyliliśmy się, sądząc, że tłuszcz to tylko produkt uboczny łakomstwa. Z najnowszych badań wiemy, że tkanka tłuszczowa to cwany narząd, nieustannie wymieniający sygnały z resztą organizmu: "jestem najedzony" lub "czy gdzieś w schowku w samochodzie nie zapodział się kupon promocyjny do McDonald'sa?".
Naukowcy od wielu lat intensywnie pracują nad zrozumieniem przemian zachodzących w połyskującej oleiście kuleczce - komórce tłuszczowej. Tak maleńkiej, że potrzeba miliony takich jak ona, by zmagazynować równowartość kalorii zawartych w jednej tylko landrynce.
