Trwa ładowanie...
d24oicf

Chipsy i frytki powodują raka?

Eksperci ze Szwedzkiego Instytutu Żywienia twierdzą, że chipsy, frytki, a nawet zwykłe ciastka mogą powodować raka. Odkryli oni bowiem rakotwórcze działanie substancji, zwanej akrylamidem, która wytwarzana jest w dużych ilościach podczas smażenia i pieczenia. W samej Szwecji, akrylamid jest prawdopodobnie przyczyną siedmiuset przypadków zachorowań na raka rocznie.

d24oicf
d24oicf

Szwedzcy eksperci są przekonani, że odkrycie spowoduje rewolucję w przemyśle spożywczym na całym świecie. Opublikowana właśnie ekspertyza opiera sie na ponad 20-letnich badaniach, a głównym impulsem do jej przeprowadzenia stał się głośny w Szwecji skandal sprzed kilku lat związany ze stosowaniem trujących substancji w budowie tunelu w prowincji Halland. Najbardziej niebezpieczny dla zdrowia okazał się wówczas akrylamid używany jako środek wiążący ze sobą cząsteczki różnych materiałów.

Ta sama substancja używana jest powszechnie w produkcji żywności, a wydziela się w dużych ilościach głównie przy smażeniu frytek i hamburgerow, a także w procesie produkcji chleba, płatków śniadaniowych czy ciastek.

Dopuszczalna zawartość akrylamidu w produktach spożywczych wynosi jedną dziesiątą procenta, ale teraz, po odkryciu jego trujących właściwości - zdaniem szwedzkich ekspertów - powinna być 2-3 tysiące razy niższa. (aka)

d24oicf
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

WP Wiadomości na:

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d24oicf
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj