Francja jak USA. Jajeczny kryzys nad Sekwaną

• Gdzie i dlaczego brakuje jajek? We Francji zaczyna brakować jajek na sklepowych półkach, co jest efektem paniki wywołanej zdjęciami pustych regałów w USA oraz wpływem epidemii ptasiej grypy.
• Jakie są skutki wzrostu popytu? Sprzedaż jajek w ilościach hurtowych wzrosła w 2024 r. o 4 proc., a w pierwszych miesiącach 2025 r. o kolejne 4,6 proc., mimo braku wzrostu produkcji.
• Jakie są ceny jajek we Francji? Cena setki jajek we Francji wzrosła do ponad 19,60 euro, co jest znaczącym wzrostem w porównaniu do 15,30 euro w marcu ubiegłego roku.

Dziennik "Le Monde" informuje, że Francja, podobnie jak wcześniej Stany Zjednoczone, zmaga się z niedoborem jajek. Loic Coulombel, wiceprzewodniczący państwowego komitetu promocji jajek (CNPO) wskazuje, że panika konsumencka wywołana zdjęciami pustych półek w USA oraz epidemia ptasiej grypy są głównymi przyczynami tego zjawiska. Konsumenci, obawiając się braków, zaczęli kupować więcej jajek niż zwykle.

Alice Richard, dyrektorka CNPO zauważa, że mimo wzrostu popytu na jajka, ich produkcja we Francji nie wzrosła. W 2024 r. sprzedaż hurtowa jajek wzrosła o 4 proc., a w styczniu i lutym 2025 r. o kolejne 4,6 proc. Wzrost popytu nie przełożył się jednak na zwiększenie produkcji, co prowadzi do dalszych niedoborów.

Dziennik "Le Monde" ostrzega, że nadchodzące Święta Wielkanocne mogą przynieść jeszcze większe trudności w zakupie jajek. Import jajek jest utrudniony ze względu na różnorodne normy weterynaryjne, co może prowadzić do dalszych problemów z dostępnością tego produktu.

W USA sytuacja wraca już powoli do normy.