Mistrzowie tego zawodu znają 4 tys. podstawowych zapachów, z których dokonywane są kompozycje. Właśnie takich ludzi będzie kształcić Instytut Perfumeryjny w Grasse na Lazurowym wybrzeżu - stolicy francuskiego przemysłu woni. W mieście tym działa 66 firm produkujących perfumy, w tym 10 na skalę międzynarodową. Grasse dostarcza 8% światowej produkcji perfum.
Dziewięciomiesięczny kurs doprowadzi do wykształcenia "nosa". Zajęcia już się rozpoczęły. Kurs trwa 972 godziny, kosztuje 9000 euro. Bierze w nim udział siedem osób w wieku od 21 do 39 lat - cztery kobiety i trzech mężczyzn. Limit wieku, doświadczenia zawodowego i wykształcenia nie obowiązuje. Wykłady prowadzone są w języku angielskim. Aby zostać przyjętym, należało przejść odpowiednie testy olfaktywne (zdolność do zapamiętywania zapachów). (an)
