Legalne oscypki
Wkrótce oscypki będą sprzedawane legalnie w sklepach. Po dwóch latach starań starostw tatrzańskiego i nowotarskiego oraz Związku Hodowców Owiec i Kóz wicepremier Jarosław Kalinowski podpisał rozporzadzenie w sprawie wyrobów z surowego niepasteryzowanego mleka.
Pozwoli to ustanowić odpowiednie normy i uzyskać ceryfikat oraz międzynarodowy znak agencji rządowej Polska Żywność dla legalnej sprzedaży regionalnych produktów z mleka.
Otwiera to również drogę do eksportu produktów regionalnych z mleka, co dobrze rokuje oscypkowi na rynku unijnym. (aka)
