Świński Festiwal na Ukrainie

Świnia to zwierzę, które ma wszechstronne zastosowanie. Kijowska świnia Funcik, maskotka Strefy Kibica w stolicy Ukrainy, miała w typowaniu meczy zastąpić popularną ośmiornicę o imieniu Paul. W tym roku sezon na świńskie rzeczy rozpoczęła grypa. Tymczasem za naszą wschodnią granicą świnia jest głównym przedmiotem festiwalu.

W Zakarpackiej miejscowości Gecha, około 800 km od stolicy Kijowie rozpoczął się Festiwal Świńskich Rzeźbiarzy (Pigs Carvers Festival).

26 zespołów rzeźników z Ukrainy, Węgier i Serbii, krajów, które kultywują hodowlę trzody chlewnej, uczestniczy w tym corocznym festiwalu na cześć świni, prezentując swoje umiejętności. Każda drużyna musi zabić świnię i przygotować rozmaite potraw z wieprzowiny.

(ah)

Festiwal Pigs Carvers jest starożytną tradycją. Miejscowi mają nadzieją, że ten poniekąd krwawy festiwal stanie się magnesem i przyciągnie zagranicznych turystów niczym walki byków w Hiszpanii.

Zawodnik naznacza noc chłopca świeżą świńską krwią. To także jeden z elementów obchodów tego festiwalu.

Festiwale ze świnią w roli głównej odbywają się także w innych rejonach świata. Tak jest m.in. w Papui, gdzie świnia jest nie tylko głównym pożywieniem, ale też wyznacznikiem zamożności i walutą. Żona wśród Papuasów kosztuje na przykład pięć świń. Taka świnia musi być jednak duża i cenna - to wydatek minimum 500 dolarów.

Także w Polsce nie brakuje świńskich festiwali, choć nie tak krwawych, jak ten na Ukrainie. Od kilku lat w Siedlcach organizowane jest Święto Świni. Festiwal ten gromadzi corocznie 20-30 tys. uczestników i towarzyszy mu mnóstwo atrakcji. Są tam różnego rodzaju konkursy: jedzenie kiełbasy “z metra na czas", zwane konkursem “Na Pasibrzucha“, na najlepsze potrawy z grilla, najsmaczniejszą bułczankę, szynkę tradycyjną oraz kiełbasę wiejską, potrawę regionalną, strzeleckie i wiele innych.

Tego typu imprezy to jednak przede wszystkim dobra okazja, by zjeść świeże wyroby wieprzowe, a także poznać tajniki ich wyrobu. Choć czasem może lepiej smakuje niewiedza w tym względzie...

(ah)