Włosi piją młode wino

Nie wszyscy jednak Włosi gustują w młodym winie, zwanym w Italii "novello". Mimo, iż robi się je z winogron wysokiej jakości, koneserzy uważają je za sok owocowy i nawet nie próbują porównywać ze "straszym" winem.

Prawdziwe tegoroczne wino nie pojawi się jednak wcześniej niż w styczniu. Wtedy "novello" będzie już się kończyć, gdyż można je przechowywać zaledwie kilka miesięcy.

Zwyczaj wyrabiania i picia młodego wina ma we Włoszech niewielką tradycję. Do produkcji "novello" przystąpiono dopiero w połowie lat 80., najprawdopodobniej pod wpływem sukcesu francuskiego Beaujolais. (miz)