Pizza - dziedzictwem ludzkości?
Włochy zaproponują wpisanie pizzy - typowo włoskiego dania - na listę UNESCO obejmującą zjawiska dziedzictwa ustnego i niematerialnego ludzkości - ogłosił we wtorek włoski minister rolnictwa Alfonso Pecoraro Scanio.
Oczywiście, nie będziemy mogli nikomu zakazać produkowania pizzy - powiedział minister. Chodzi jednak o to, by formalnie zostało uznane włoskie pochodzenie potrawy, popularnej dziś w całej Europie i w USA. Ochrona kulturowa UNESCO (Organizacji NZ ds. edukacji, nauki i kultury) świadczyłaby o doskonałości idei, o kreatywności - powiedział minister, który przedstawił we wtorek w Rzymie nową kampanię przeciwko "agropiractwu".
Włochy chcą walczyć przeciwko zjawisku obecnemu we wszystkich supermarketach na świecie, gdzie handluje się jako oryginalnymi wyrobami włoskimi podrabianymi produktami takimi jak oliwa z oliwek, szynka parmeńska, przetwory z pomidorów.
Typowe produkty żywnościowe są w wielu wypadkach depozytariuszami tradycji i tożsamości pewnej wspólnoty, związanymi z określonym terenem, a zatem są produktem kultury - podkreślił minister. (aka)
