Złoty narodowy napój w 10 milionowych Czechach produkują aż 53 browary. Co roku kraj opuszcza około 18,5 miliona hektolitrów piwa. Potentatami są najbardziej znane na świecie browary w Pilznie i Budziejowicach.
Najwierniejszych smakoszy przyciągają jednak browary, które zaopatrują tylko okoliczne wsie. Często znajdują się w starych zabudowaniach przy zamkach lub pałacach. Ważą piwo według starych receptur pochodzących jeszcze z czasów Średniowiecza. Większość przepisów przekazywana była z dziada pradziada tylko ustnie. Właśnie te piwa najlepiej gaszą pragnienia w upalne lato i cieszą się coraz większą popularnością. (js)
