wiadomości
więcej
Najnowsze wiadomości: Jacek Paszkiewicz: przyczyną mojego odejścia jest zmiana koncepcji NFZ
Najnowsze wiadomości: Brak trucizny wstrzymał setki egzekucji w Wietnamie
Najnowsze wiadomości: Szokujące rewelacje o Kate Middleton
Najnowsze wiadomości: W Danii aresztowano dwóch mężczyzn podejrzanych o planowanie zamachu
Najnowsze wiadomości: W Rzymie włosko-polski szczyt międzyrządowy

Skład taniej kiełbasy jeży włosy na głowie.

Fakt  Fakt | dodane 2012-01-25 (06:00)

fot. Tomasz Dudzinski / Edytor

opinie
drukuj

Sklepy prześcigają się w promocjach. Na stoisku z wędlinami specjalnie podświetlane półki kuszą kiełbasami w atrakcyjnych cenach. Niestety nie zawsze zdajemy sobie sprawę, co tak naprawdę kryje się w taniej kiełbasie. A prawda jest potworna i niesmaczna...

Prawdziwa kiełbasa powinna pachnieć dymem z wędzarni, być ubita, a po przekrojeniu nie sypać się. Żeby zrobić dobą kiełbasę potrzebne jest dobre mięso, np wieprzowa łopatka. Mięso się pekluje, soli, następnie wrzuca do rozdrabniarki. Później doprawia przyprawami, czosnkiem i wypełnia jelita. Taka kiełbasa jest wędzona odpowiednim drewnem, potem podpieczona i... gotowa do jedzenia.

– Z 2 ton mięsa otrzymuje się około 850 kg wędliny, niestety są nieuczciwi rzeźnicy, którzy z 1 tony mięsa robią nawet... 2 tony wędliny! – mówi nam właściciel zakładu wędliniarskiego Andrzej Stania (44 l.).

Naturalne wędliny smakują wybornie, niestety sporo kosztują – za kilogram takiej kiełbasy trzeba zapłacić co najmniej od 15 złotych wzwyż. Ale są też produkty za 8 złotych za kilogram. Sami sprawdziliśmy!

W jednym z supermarketów na półce leżała kiełbasa wawelska. Włosy stanęły nam jednak dęba, gdy odczytaliśmy jej skład! W oczy rzuca się na liście składników tzw. MDOM. Co to takiego? Rozszyfrowując skrót to: mięso drobiowe oddzielone mechanicznie, czyli nic innego jak zmielone korpusy drobiowe. Szokuje też ilość polepszaczy z literką „E”.

Jak mówią eksperci, w masarniach produkujących tanią kiełbasę są specjalne maszyny, które pompują do mięsa specjalną mieszankę ze skrawkami zmielonych kości, ścięgien, pazurów.... Choć robione z tej mieszanki wędliny też mają piękny, różowy kolor, są wilgotne i ładnie pachną, niestety bardzo szybko się psują, pokrywają lepką substancją i nie nadają się do jedzenia.

Jak zatem rozpoznać te naturalne? – Oprócz przeczytania składu wystarczy nacisnąć i sprawdzić, czy skapuje woda. Jeśli tak to lepiej takiej kiełbasy nie kupować. Nie radzę też kupować tej, która zawiera MOM, bo to mięso oddzielane mechanicznie. Produkt odpadowy, w którym są skóry, ścięgna, a nawet zmielone kości – tłumaczy Stania. I radzi: warto zapłacić nieco więcej w sklepie i jeść dobre wędliny. Bo jedząc te naszpikowane chemią zapłacimy zdrowiem!

Skład tradycyjnej kiełbasy:

1. mięso wieprzowe 95%
2. woda
3. sól
4. przyprawy
5. białko sojowe
6. aromaty
7. cukier gronowy

Skład taniej kiełbasy

1. Mięso wieprzowe – 48%
2. MDOM (mięso drobiowe oddzielone mechanicznie), czyli wszystko to co zostaje ze zwierzęcia oprócz mięsa (skóry, chrząstki itp.) – 18%
3. skórki wieprzowe - 10%
4. skrobia ziemniaczana, białko sojowe, ekstrakty przypraw, kasza manna, aromaty, cukry
5. E 120- kwas karminowy, czerwony barwnik uzyskany ze zmielonych owadów, konserwuje mięso i nadaje mu czerwony kolor
6. E 621 - glutaminian sodu – polepszacz smaku, uczeni ostrzegają, że może powodować alergie
7. E 470a – karagen, przetworzony wodorost morski, służy jako zagęstnik i stabilizator, grozi owrzodzeniem jelit
8. E 417 - guma tara, substancja roślinna ze zmielonych nasion strączkowych, służy jako zagęstnik, nie wskazana dla alergików
9. E 300- kwas askorbinowy, konserwuje i utrzymuje dłużej świeżość produktów
10. E 316 - izoaskorbinian sodu, służy do peklowania mięsa, naukowcy mówią, że może wywołać duszności
11. E 250 - azotyn sodu, konserwuje mięso, z badań wynika, że ,może być rakotwórczy, jest też zabroniony niemowlętom do 6 miesiąca życia, a w niektórych krajach wycofywany z użycia.

Zabił ojca kołkiem? Chodzi po wolności
TAGI: kiełbasa, składniki, żywność, konserwanty
oceń
7
7
Podziel się

Czekamy na Twoje zgłoszenie!

Byłeś świadkiem lub uczestnikiem ważnego zdarzenia? Poinformuj Internautów o tym, co dzieje się w Polsce, na świecie, w Twojej okolicy!

Wyślij nam zdjęcie, film lub artykuł! Najciekawsze opublikujemy!


  • Skomentuj
  • WP.PL
  • FB

Korzystanie z komentarzy FB oznacza akceptację regulaminu

REGULAMIN

Masz konto na WP? Zaloguj się Nie masz konta? Załóż konto!

Pozostało znaków: 4000

[Pokaż regulamin]

REGULAMIN

Ocena: -4 [4]
~Aneta 2801 [2012-01-30 11:00]

artykuł żałosny! Widać, ze napisany przez osobę nie mająca zielonego pojęcia jak czytać skład produktu, czym są poszczególne substancje i dodatki! Definicja MOM-u to stek kłamstw! Kazdy składnik dodawany do zywności jest regulowany prawem! Kt wymógl na prducentach tak niskie ceny żywności? Oczywiście rynek i konsument! Jak wyprodukować kiełbasę za 6 zł? Z mięsa? W jakim celu na produktach umieszczana jest etykieta ze składem? Właśnie po to, aby konsument miał prawo wyboru, czy chce kupić kiełbasę z udziałem MOM czy mięsa!

odpowiedz

Ocena: 0 [0]
~Anonymouse [2012-01-28 00:29]

STOP ACTA NIE WIESZ CO TO UŻYJ GOOGLE ! bo twoje państwo ""twoje" Cię okłamuje ! wolny internet

odpowiedz

Ocena: 0 [2]
~Ob. Server [2012-01-27 12:58]

Czy zauważyliście, że w III RP tuska KAŻDA instytucja tylko patrzy jak tu was zrobić w h.

odpowiedz

Ocena: -2 [2]
~Masarz [2012-01-26 19:40]

A właściwie kto powiedział, że ścięgna, skóra i mielone kości są złe? Mamay tu subiektywną opinię faceta, który chce sprzedawać drożej, bo jest chciwy, i tyle.

odpowiedz

Ocena: 0 [8]
~ra-ra-ra [2012-01-26 08:34]

A co robi sanepid?Kiedys to bylo nie do pomyslenia,zeby takie swinstwo dopuscic do sprzedazy i ludzie byli zdrowsi,a teraz coraz wiecej zachorowan na raka.Jak myslicie dlaczego?

odpowiedz

pokaż 2 ukryte odpowiedzi

Ocena: +7 [11]
~mm [2012-01-25 07:56]

Na szczęście kiełbasy i szynki robię sam i wiem co tam daję. To jest dziecinnie proste.

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

Ocena: +7 [9]
~teja [2012-01-25 08:05]

Gdzie jest SANEPID [CZY TA INSTYTUCJA JESZCZE ISTNIEJE]. To jest straszne i obrzydliwe.

odpowiedz

pokaż 2 ukryte odpowiedzi

Ocena: 0 [0]
~lacha5 [2012-01-26 10:23]

rząd wszystko kontroluje ale tam gdzie naprrawdę tej kontroli potrzeba to jej nie ma Gdzie są organa kontrolne? Cóż demokracja...

odpowiedz

Ocena: 0 [0]
~likwidat0r [2012-01-26 10:14]

Państwowa Inspekcja Handlowa i Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów powinny zostać zlikwidowane bo są NIEEFEKTYWNE i SKORUMPOWANE. Instytucje te zatrudniają armię urzędasów, którym Proszę Państwa czasami nawet raz w roku trudno tylki z foteli podnieść i pójść na gruntowną NIEZAPOWIEDZIANĄ kontrolę do każdego z zakładów wędliniarskich ale i nie tylko !!!! TO JEST POPROSTU SKANDAL !!! CI LUDZIE BIORĄ PIENIĄDZE ALE NIGDZIE ICH NIE WIDAĆ !!!! A jeżeli już się gdziekolwiek pojawią to z doświadczenia wiem, że wystarczy im rzucić trochę wyrobów z "drugiej taśmy", które są przeznaczone na potrzeby własne, czasami trochę w kopercie i problemy znikają ! CZAS NASŁAĆ NA TE INSTUTUCJE CBA i w KOŃCU ZROBIĆ w nich GRUNTOWNE ODKURZANIE i WIETRZENIE !!!

odpowiedz

Ocena: 0 [2]
~kajka [2012-01-26 09:09]

No właśnie, czegoś tu nie rozumiem-skoro wszyscy wszystko wiedzą to dlaczego pozwala się na to producentom i nie karze ich się za to????? jak by jeden z drugim dostał nie 200 złotych mandatu tylko kilka lub kilkadziesiąt tysięcy grzywny to by sie nauczyli

odpowiedz

Ocena: +10 [12]
~GRYF [2012-01-25 08:05]

W latach 70 tych jak się kupiło parówkową grubą to miała wyśmienity smak i pięknie pachniała a teraz parówkowa to tylko z nazwy twarda bez smaku ohyda

odpowiedz

pokaż 2 ukryte odpowiedzi

Ocena: +1 [1]
~ema [2012-01-26 08:50]

STOP NWO!

odpowiedz

Ocena: +1 [5]
~mark [2012-01-25 16:11]

trzeba kupować wyroby tylko znanych firm,mających wyrobioną markę.w supermarketach można[bo itam są]ale wtedy tylko opakowane,bo jest podany skład i nazwa wytwórcy.są nieco droższe ale wiemy co kupujemy.przestrzegam przed kupowaniem wędlin luzem bo nie wiadomo co to jest.

odpowiedz

Ocena: +4 [4]
~Bolo [2012-01-25 13:47]

Kary sÄ zaniskie,producenci,markety
Kary są zaniskie,producenci,markety śmieją się z tego.Mandat minimum miliom i wtedy z pewnością skończyły by się przekrety niejeden by zwinoł interes.

odpowiedz

Ocena: +4 [4]
~mcgyver1207 [2012-01-25 08:30]

wszyscy rządzący o przekrętach wiedzą, a jednak kasa płynie z kwitnących kiełbas i tym podobnych......gdyby tak karać nieuczciwych producentów, ciekawe ile byłoby pieniędzy w budżecie, a o ile wzrosłoby zdrowie społeczeństwa?

odpowiedz

pokaż 1 ukrytą odpowiedź

Ocena: +3 [5]
~! [2012-01-25 11:55]

Czy kupisz tanią ,czy drogą wędlinę i tak jednakowo śmierdzą...

odpowiedz

Ocena: +5 [5]
grajek1-5444 [2012-01-25 08:26]

Gratuluję znajomości tematu. Jeżeli pan Stania robi z 2 ton mięsa 850 kg kiełbasy to chciałbym wiedzieć jak wychodzi z rentownościa swojego zakładu.

odpowiedz

pokaż 1 ukrytą odpowiedź

Ocena: +9 [9]
~taniw [2012-01-25 07:50]

Dalej kupujcie w Biedronkach i Rossmanach towary spożywczo=pochodne .

odpowiedz

pokaż 4 ukryte odpowiedzi

Ocena: +1 [3]
~masoż [2012-01-25 10:17]

najlepsze są polski wędliny ha ha ha

odpowiedz

Ocena: +1 [3]
~bolek-motorówka [2012-01-25 09:18]

OTAKE POLSKIE WALCZYŁEM i z kiszczakem wódę piłem!

odpowiedz

1 2 następna »

Szukaj w serwisie

reporter wp24 chcę wyslać

Zrobiłeś unikalne zdjęcie,
napisałeś ciekawą
wiadomość?

Wyślij je do nas lub załóż
własne konto, na którym
je opublikujesz.

Najlepsze materiały
publikujemy na stronie głównej serwisu.

Ostatnio dodane przez reporterów WP24

Pogoda długoterminowa materiał foto Pogoda długoterminowa dodane przez: Internauta WP24
Prognoza pogody materiał foto Prognoza pogody dodane przez: Internauta WP24

więcej